做饭我不会但我会吃啊！！！

一个人没有做饭的动力和天赋能有多废柴。

打记事起，印象里就是我爸做饭，我妈没有下厨过，但一点儿不影响她挑三拣四，咸了淡了，油了腻了，我爸从来不吭声，急眼了怼一句:“不做净吃还话一堆。”

农村的伙食都非常粗糙，日子穷的时候一日三餐都是红薯面糊糊菜糊糊霉豆腐咸菜疙瘩，后来家里稍微条件好点了，也是日日白菜萝卜豆腐，父母对吃真的是不讲究也苛刻到了极点。偶尔白菜豆腐里有几片肥肉，奢侈一些就买鸡架子熬山药或者筒子骨熬莲藕，我爸做饭只是个熟了的水平，还很咸，不要讲色香味俱全，填饱肚子就行了。炖汤都是高压锅压的，撒点酱油八角桂皮姜片，娘嘞，我的童年噩梦。

我单身那会儿，四处漂泊，对吃，真的没啥要求，清淡能入口就行。在工厂里时吃食堂，只吃青菜，只喝汤。现在都对紫菜蛋花汤喝不腻。后来做好多年销售，忙起来，对付两口，不饿就行。再后来，在上海开店自己做小生意，安安心心的不打算四处漂了，对吃也不愿意委屈自己了。

广东和上海饮食都偏清淡。我蛮喜欢这种调调。自己买了厨具。不会炒菜，只会炖汤。还是素汤。

比如买上五六样蘑菇和菌，西红柿一个，芹菜两根儿，就可以熬一锅鲜美的素汤了。

我不喜欢鱼的腥，肉的腻，鸡鸭的气味。所有的汤都是素的，早上买好食材洗干净扔锅里。插上电，中午回来撒上点点盐切点芹菜碎蒜苗碎调味后就有鲜美的汤喝啦。

我不喜欢炒菜，切菜总会切到手，然后油烟搞一身很麻烦。

一个人对做饭有天赋和动力有多燃！

结婚后，我发现都是公公下厨，做的特别好吃，他对做菜非常热衷也有天赋，舌头非常敏感。去饭店吃饭，一道菜能吃出几分火候，配料调料都有哪些，几分油，几分熟，然后回家能自己做出来，和饭店的味道相差无几。我去，这太牛掰了。

而且他做菜对食材特别讲究，新不新鲜，泥土地还是沙土地里长得，什么品种的萝卜配哪个部位的猪肉烧出来味道最佳。对做菜超级有耐心有爱心。一道焖猪蹄能用煤炉焖上七个小时，只那味道，能让一个大院儿的人不争气的流口水。

即便上舌尖上的中国也是绝对不打怵的。他做的面条汤清面白菜绿，做的蛋炒饭粒粒分明蛋香米饭香完美糅合在一起，金黄莹白的一盘，看着都是一种享受别说吃了，绝对盘子扒的干干净净。

炖的汤绝对香飘十里。羊汤半点膻味没有，我第一次喝羊排汤，竟然没喝出这是羊肉做的。每次吃完都问这是啥做的，羊肉啊，牛肉啊，猪肚啊，鲫鱼啊，我去，我才发现我以前都不爱吃的特别排斥的荤类，在婆婆家能这么毫无知觉的吃下去还能一碗接一碗的干掉。

公公的朋友同事至交甚至邻居，都以到我们家吃一顿焖猪蹄为荣，那个香，恨不得回味几日后还津津乐道赞不绝口。

婆婆跟我一样，做饭废，只会吃，她做饭只是个熟，入口果腹罢了，谈不上美味。

公公离世后丈夫接过下厨的活儿，做饭得了几分公公的真传，愿意捣鼓和琢磨，绝对是我减肥路上的最大绊脚石。

我是不会做，但我会吃呀，菜一入口我就知道我丈夫今天做菜的状态如何，火候是否过了，有没有用心做，还是疲惫状态下做熟罢了。

有我这个挑刺儿的，他做菜的水平也越来越厉害。他同事们每次聚餐都想来我家吃，我不喜欢一屋子人，闹腾，还得收拾。

我下厨最拿手的就是烧开水。其次就是下面条。

婆婆也曾教我下厨，告诉我怎么切花刀怎样配菜炒至几分熟，她就是站我旁边我都能把菜搞糊或者一翻铲子，娘嘞，满灶台都是。

菜焯水时。明明那么简单的事儿，她说水开下菜，一滚儿后捞起，我都得嚷嚷几遍，妈，你看这算开了不，你看这青菜行了吧，她说断生就行，我瞅来瞅去青菜还挺支棱，又等了一下，得。青菜烫死掉了，拌一拌那个爽口的口感没了。

我只能打打下手，比如，我洗青菜就能洗的超级干净，切丝就很厉害，我丈夫就不会切土豆丝萝卜丝，我不会切肉，软不拉几的，别说切块切片切丝了，我能切开都是本事。

我做饭大家都不吃。不是盐多了就是忘记放盐了，要么就是手抖了油搞多了，要么就是火大搞糊了或者烧过了，总之就是极难吃了。

一日三餐，有道人间有味是清欢啊！又有道人间烟火气最抚世人心。