随笔（一六九六）|羹汤

饺子馅混着饺子皮，一起煮了一锅羹汤，看着还真是不怎么样，加点儿白菜凑合凑合，也算是一顿丰盛的晚餐了。

自从搬进了公司宿舍，我已经不需要早起赶交通车，也不担心下班错过交通车，想着还是挺便捷的。不过，在生活一段时间后，我渐渐地原来还是有许多不方便的地方。尤其是这附近既没有超市也没有菜场，我基本上就只能依靠团购和淘宝。好巧不巧的是，自提点的老板因为疫情而选择了暂时歇业，我这下子就只能精打细算地生活了。

如果换做以前，这样烂成一堆的饺子，我很有可能会直接放弃，毕竟光是看着就有够闹心了。然而，面对如今这个状况，我想自己无论如何都还是得去解决一下，好歹也是能稍微应付几天吧。虽然我已经提前将它们分离成了小块，但是经过一夜冷冻后又还是凝固成了一大块。稍稍冷静一下后，我只得强硬地将它们掰成了小块，又重新装袋并放进了冰箱。看着惨不忍睹的一幕，我这心里不觉充满了悔恨后悔，要是能早些回来倒也不至于变成这样，至少还能办理个全额退款呢。不过，相对于毫无意义的懊恼，我此刻更在意的还是到底该如何烹饪它们，但一时间还真有些不知所措了。如果选择上锅蒸制的话，乍一看感觉还算可行，可直面一大坨粘连着外皮和肉馅的东西，我真的是有些下不了口。于是，我开始考虑下锅水煮，可稍微煮上一会儿它们肯定会散开，只怕最后连捞都捞不起来。正当无可奈何的时候，我突然发现事情好像还有另外的办法，那就是压根不把它们当做“饺子”，而只是视作一种食材。所以，我完全没有必要过度地在乎所谓的“形状”，而只用做到可以“食用”就足够了。于是，我从冰箱随便挑了一块“饺子”，直接放进了加了清水的锅中，再稍微撒了点儿食盐进行调味。等到汤水煮沸，我用筷子将大块的饺子轻轻地夹散，并看着它们一点点地煮烂。最后，我在放点儿白菜叶和土豆片进去，没过一会儿就会飘散出各种食材的香味，勉强凑合出了一锅的羹汤。

乍一看，这烂乎乎一锅羹汤的确是有点儿“黑暗”，我品尝之后却觉得还算可以接受，至少比蒸出来的“一坨”强上不少。看着，冰箱里面还有那么多块的“饺子”，我应该足够可以应付半个月了，这也算是物尽其用了吧。