西宁必吃特色老字号，牛杂碎真乃一绝

早上起了个大早来到了这边既特色又有名的一家杂碎店，点了20元的牛杂碎，他家其实杂碎分着20元、25元、30元、40元4个级别，我觉得20元的就够了，里面的配料也有很多，有牛肉、口条、肚丝、肚梁、心、脑还有一个馍。

吃的时候一定要先后一口汤，浓郁的牛肉味加上更加浓郁的胡椒味，真的是刺激着你的味蕾，让人不由自主的想多吃点。

里面的牛肉铺炖的非常的软嫩，肚丝和肠比较Q弹，口感的层次感瞬间就得到了满足，来 西宁 一定要吃，不吃肯定会后悔的哦。

最后我们把馍掰开跑进汤里，切记一定不能泡的时间过长，建议2-3秒即可，这样的馍既能吸收汤头的味道，也能保证馍的脆感和香味。

「人均」20元

「时间」5:00-14.30

「地址」 西宁 大众街74号

「推荐」❤❤❤（满3星）