周勇//6.10芒种六日//古风乐府·中国十大名茶之君山银针（黄茶）//芒种·夏景·夏意（六）

古风乐府·芒种日品君山银针咏怀二十二韵

君不见，浩淼烟波润嫩芽，君山仙境滋菁华。

君不见，披纱浴水婀娜舞，浮沉几度帝王家。

壶水滚，雾飞针，叶似鱼游浅底沉。

绿树丹霞红土韵，青瓷碧玉紫砂心。

晴天暮，鸿雁声，阅江名楼茶客临。

流连忘返喧井市，江湖不竭品光阴。

春风碧，浪白痕，雨后斑竹姿态新。

花颜媚，靓洞庭，君茗慢赏娇上春。

玉手相采摘，炙烤燃楚薪。

道成欲仙隐，慷卧映水晶。

清泉热相吻，唤醒梦中人。

体舒气正平，玉立如阵军。

袅袅雾升腾，清香满室闻。

饮罢已微醺，恍驾昊天云。

昊天仙草鸟衔来，云雾君芽剑剪裁。

传世娥皇女英育，惊魂朝野侍臣猜。

黄翎羽，银针聚，白鹤泉珠金色来。

甘爽馨，弥漫处，醇香清艳绝瑶台。

瑶台潇湘帝女茶，莺歌唤雨醒春芽。

露凝碧色金镶玉，水溢清香剑浣花。

君不见，玉盏悠心拈墨事，琼浆静气入诗家。

君不见，青螺影里多情梦，一卷诗心枕落霞。

      君山银针，是中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

      君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县 邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

      清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。

      君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

      君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分：

      君山岛四面环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，年均日照进间为1740小时，空气湿度大，年均相对湿度84%，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，空气温度变化较平缓，而地面昼夜温差大，这种小气候特别有利于茶树生长。

      君山岛上土质主要为细小砂质土，肥沃深厚，土质疏松，吸热能力强，表层水分蒸发快。盛夏季节，高温迫使茶树主根向纵深延伸，以便吸收土层深处的水分和养料，以至有些茶树主根长达6米多。同时，砂质土壤散热也快，夏季子夜后，岛上的气温可降到摄氏20多度，昼夜温差大也有利于茶树生长。

      岛上有维管束植物99科221属310种，森林覆盖率达90%以左右。由于树木荫蔽的谷地和坡地，冬季气温高，春季温度变幅小，全年光照弱，风速小，湿度大，云雾多，因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小，海绵组织发达，角质层薄，叶片大，厚而柔软，新枝节间长，所以君山茂密的森林是生产名茶的优势条件之一。

      全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫。

            2021.06.10