大雪过后,不管有钱没钱要多吃这10道“黄金菜”,补肾养阳不受寒

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

凉拌魔芋丝

材料:魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺

做法:

1.黄瓜切丝备用,木耳泡发后切丝,红辣椒、香菜切段

2.锅中倒水烧开,将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水

3.黄瓜丝在盘子里铺好

4.再把木耳丝铺在黄瓜丝上面

5.锅中加入适量的冷水,倒入魔芋丝,加一小勺盐,煮开继续煮五分钟,再捞出过水,放在盘中木耳丝的上面

6.将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后,静置十分钟左右

7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜就可以了

油焖虾

食材:基围虾、小葱、生姜、蒜瓣、洋葱、生抽、蚝油、料酒、青椒

做法:

(1)基围虾处理清洗干净,小葱剥皮切成段,生姜去皮切片,蒜瓣剥皮切末,洋葱剥皮切成块,青椒洗净、去蒂去蒂切块。

(2)调味汁:碗中加入适量的料酒、生抽、蚝油、白砂糖、适量的清水拌匀。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,爆香葱姜蒜末,下入大虾翻炒熟变色。

(4)再放入青椒和洋葱翻炒片刻,倒入调好的料汁,盖上锅盖,大火炖煮开。

(5)炖煮至汤汁浓稠,大火收汁,关火出锅,均匀地摆入盘中,即可开吃了,色香味俱全,巨简单,老少皆宜的一道菜!

蒜香鸡翅

食材:鸡翅,酱油,盐,姜,胡椒粉,料酒,白糖,准

做法

1.首先将鸡翅清洗干净,放在碗里控水分,用一个新的碗里加入适量的酱油,切好的姜末,

2.盐,胡椒粉还有适量的料酒,当准备好之后搅拌均匀,将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.着道道为了吃起来更加的可口,将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制,时间控制在一个

4.小时左右,这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末,在锅中倒入适量的食用油,

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎,同时加入适量的白糖,看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

7.当发现水煮到快没的时候,就可以加入适量的盐再煮几分钟,进行充分的收汁,熟了之后就可以关火了!

鹌鹑蛋炖排骨

准备食材:排骨,鹌鹑蛋,小米辣,葱花,葱段,姜片,蒜末。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块,放入清水中浸泡出血水,然后控干水分,再加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉,抓拌均匀腌制半个小时。

2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,煮熟后捞起来放入冷水中浸泡放凉,再剥壳清洗干净备用。

3、起锅刷油,先在锅底铺上葱段和姜片,再放入腌制好的排骨和鹌鹑蛋,腌制的料汁也放进去,淋入一点点清水,焖煮半个小时。

4、最后开大火收汁,加入小米辣和葱花即可出锅

西兰花炒虾仁

主要材料:虾仁、西兰花

1.西兰花切成小朵,放入水中焯15-20秒,捞出,加入少许油和半茶匙盐烧开水。这种漂白的西兰花是绿色的,开胃。西兰花取出后,要用冷水冲洗干净,备用。

2、将虾洗净,用料酒、胡椒粉、盐和淀粉腌制五分钟。锅里淋油,先把虾煎熟,变色后捞出。

3、锅内剩下的底油可以爆香蒜蓉,加入西兰花,倒入一勺蚝油,翻炒20秒。

4.然后放入炸好的虾仁,撒少许盐,半勺糖提味,将西兰花和虾仁一起翻炒20-30秒左右即可出锅。西兰花充分吸收了虾的鲜美,吃起来是一种享受。

蒜苔炒牛肉

材料: 牛肉、蒜苔、沙茶酱、红辣椒;

做法

1.牛肉切片加生粉、沙茶酱、盐腌制;

2.油热,下蒜末和辣椒;

3.倒入牛肉爆炒;

4.到七分熟,下蒜苔,加盐和鸡粉;

5.炒熟即可;

红烧带鱼

准备:

带鱼,姜,葱,白酒,胡椒粉,生抽,香醋,蚝油,番茄酱,盐,糖,鸡蛋,玉米淀粉。

-烹饪制作步骤过程:

1、带鱼段处理干净,改刀后加入姜、葱、白酒,胡椒粉,腌制15分钟。

2、腌制好的带鱼段挑到干净的碗里,倒入打散的鸡蛋液、玉米淀粉,翻拌均匀。

3、锅中倒入适量油,油温八成热下入带鱼煎,煎至两面金黄盛出备用。(一面定型再翻面,不要反复翻动,容易碎。)

4、调酱汁:3勺生抽、3勺白酒、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、适量盐和糖、再加小半碗水搅拌均匀。

5、锅中放入油,放入蒜片、姜片爆香后,再倒入提前调好的酱汁,加入煎好的带鱼,小火炖5分钟入味。

6、最后大火收干汤汁,出锅装盘,撒点葱花即可。

百合蛋羹

准备食材:鲜百合1个,鸡蛋2个,葱花,枸杞子,盐,酱油。

练习步骤:

1、将新鲜的百合叶掰下来,用清水浸泡十分钟,再洗几遍洗干净。锅中水烧开,加入盐和食用油,倒入鲜百合用水焯1分钟,煮熟后捞出,沥干水分待用。

2、鸡蛋2个打入碗中,加入少许盐调味,用筷子搅拌均匀,再加入一些百合继续搅拌均匀。

取一锅烧开水,放入鸡蛋,水开后盖上锅盖蒸8分钟左右。

4.时间到了,取出蒸好的蛋羹,撒上枸杞子和剩下的百合,再放回锅里继续蒸1分钟。最后撒上葱花,淋上酱油即可上桌。

干锅排骨

食材:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法:

1、排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟

2、油锅里,180度的油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色

3、藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎

4、锅里少许油,爆香姜蒜以及干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉

5、爆香后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按顺序放入排骨,洋葱,青红椒,金针菇以及芹菜,中间适当翻炒

番茄牛肉汤

材料:牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g

做法:

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油,下入姜片煸香,倒入西红柿,翻炒出汁时,倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水,水开时,转小火,煮四十分钟后,加入圣女果,加盖,继续煮十五分钟。随后下入洋葱,煮两分钟,加一勺盐,少许白糖调味,拌匀,品尝即可。

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