桂木树
桂木树

海鲜味的茄子

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休息日里突然想起奶奶做的茄子。

小时候，奶奶蒸馒头时，总喜欢蒸一碗茄子丁加鸡蛋。

开锅时蒸汽里参杂着菜香，弥漫在整个院子里……

那熟悉的菜香味，仿佛还停留在那个小厨房里；也留在了我儿时的记忆里。

我决定自己试着做这道菜。食材很简单: 茄子、鸡蛋。调料就更是简单常见，葱、姜、油、盐、酱油等。方法: 蒸。

把茄子切成小丁，加上鸡蛋，再加调料，放在锅里蒸半小时。

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吃饭时 ，孩子说这个鱼肉闻起来很香，不知有没有鱼刺啊？——我说没有鱼刺，可以放心吃。

真好吃，妈妈不开饭店都可惜了……在孩子的赞美声里，一盘茄子被当作鱼肉吃光了。


饭后孩子说，这次鱼做得好 没有刺，海鲜味道浓郁。我说这是秘方，小时候跟我奶奶学的……

孩子回味着海鲜味的茄子……

我回味着儿时的记忆……

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