牡丹籽油到底有多强大？

深圳绿谷农油牡丹产业发展有限公司，成立于2010年，总部位于深圳，是一家集油用牡丹种植与推广、苗圃培育、牡丹系列产品生产、加工与销售、生物科技研发、牡丹生态园休闲旅游、教育培训等于一体的牡丹全产业链专业企业。公司旨在打造中国健康油品牌企业，以让每一个人能吃上一口放心油为己任，立志让油用牡丹造福千家万户。公司一直致力于油用牡丹产业的发展，积极推动牡丹产业为我国“三农”创新发展和脱贫攻坚贡献重要力量。为了给油用牡丹种植与系列产品推广插上高度腾飞的翅膀，公司积极与创新技术机构及各大平台展开广泛合作。同时，公司还结合牡丹文化进行牡丹生态园的建设，努力打造牡丹文化品牌的魅力。

牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸、油酸、二十碳三烯酸、二十碳烯酸、十六碳烯酸等。健特豫国香牌牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量高达92.26%，其中α-亚麻酸含量高达42.46%。随着研究的深入，α-亚麻酸与健康及疾病的关系，已引起了国内外学者瞩目和高度重视。尽管α-亚麻酸资源数量少，能够摄取到的食物种类也少，但它们的生理活性却是人体不可缺少的。综合全球医学和营养学的研究结果，α-亚麻酸有以下基本功效：

1、增强智力

α-亚麻酸而来的二十二碳六烯酸（DHA）在脑神经和视网膜中大量存在，同时，从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的α-亚麻酸补给是非常必要的。此外，α-亚麻酸还有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用，在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。　包括α-亚麻酸在内的ω-3PUFA在西方国家已作为药品大规模应用于临床，用于心血管疾病、糖尿病、肥胖、肿瘤、炎症、抑郁等疾病的预防和治疗，有的国家还以法律的形式规定在某些特定的食品中必须添加α-亚麻酸，否则不得销售。相信随着对α-亚麻酸研究的不断深入，α-亚麻酸应该有更加广阔的应用前景。传统的油脂根据其来源分为动物油和植物油，植物油根据其碘价进一步分为干性、半干性、非干性油，油脂按传统方法分为十类，其中有六类是食用植物油，一类是其轭脂肪酸型油脂，一类是羟基脂肪酸型油脂，传统上主要植物油的脂肪酸组成主要有：月桂酸（椰子油，棕榈仁油、巴巴苏油），棕榈酸（棕榈油），油酸（橄榄油、低芥酸菜籽油、花生油、高油酸葵花籽油、红花油），亚油酸（中等含量，玉米油、棉籽油、芝麻油、大豆油），油酸含量（高含量，葵花籽油、红花籽油），芥酸（菜籽油）。按油脂的脂肪酸组成分类的方法更适用于基因改良的油脂，这种油脂的脂肪酸组成可能被改变，例如普通葵花籽油与高油酸葵花籽油。

2、对胰岛素抵抗和糖尿病的作用

α-亚麻酸可促进胰岛素β-细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。α-亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α-亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人大有裨益。

3、降血压

α-亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低，每天服用1.2克可使收缩压、舒张压和平均动脉压降低10mmHg，而正常血压几乎不受影响。ω-3PUFA降血压的机理被认为是内源性血管活性物质对血管的反应，如前列腺环素PGI3的舒张血管作用，刺激内皮细胞释放NO，同时使α-亚麻酸能使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三脂）含量下降。

4、减肥

α-亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果，服用量要相对增加。

5、保护视力

视网膜中视细胞外节含DHA特别多。有人报道，如果DHA缺乏，视力就下降，视网膜反射能恢复时间就延长。因为视网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，再通过神经传到脑。分别用Ω-6系列红花油、α-亚麻酸对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，使产生电位变化，来比较细胞膜电位图α波和β波的大小（振幅），以确定视网膜反射能。结果表明，振幅的大小与α-亚麻酸的含量相对应，即以红花油、对照组、α-亚麻酸的顺序升高。用猴子实验，亦证明α-亚麻酸缺乏，则视力降低。

由于α-亚麻酸的代谢产物EPA具有显著地抗凝血等作用，因此对血小板少或凝血机制有问题的、有出血倾向的人、血友病人应谨慎服用或在医生指导下合理摄入。