江湖再现“关顺坊”,郭俊明重孙郭可顺亲自掌勺,中视互动集团董事长姚延坤重金注入。

民国十年(1921年),溥仪裁撤御茶膳房改为野意膳房和番菜坊。时年三十岁的郭俊明因善烹饪关东菜而被钦点为野意膳房尚膳副。

民国十三年(1924年)11月3日,溥仪被强迫搬离紫禁城。郭俊明因此也携家小回了老家河南范县。

民国十四年(1925年),春,郭俊明倾尽多年积蓄在老家开了个饭庄,取名“宫膳坊”,意寓“宫廷御膳房”。后因名字取的太大,怕招惹是非,遂改为“郭膳坊”。又因关东菜做的一绝,也被称为“关东膳坊”。

民国十六年,(1927年)夏,郭俊明将“郭膳房”改名“郭顺坊”,意寓时局动荡也能平安顺遂。世人也称其为“关东顺坊”、“关顺坊”。因郭俊明技艺超群,一时间“关顺坊”名声大噪,南来北往客络绎不绝。

1942年,河南大灾。“关顺坊”关门歇业。郭俊明也因此一病不起,卧床期间将毕生烹饪技艺撰写成书,书名《关顺坊膳谱》。

1943年10月,还没等到“关顺坊”开张,郭俊明便染疾而终,留给年仅14岁儿子郭文臣的只剩下一贫如洗的祖宅和一本《关顺坊膳谱》。

1978年,11月3日。郭文臣的孙子诞生。54年前的这一天 ,也正是郭俊明离开北京回老家的日子。郭文臣从来就没有忘记父亲的遗愿,一直想重新开张“关顺坊”。无奈自己和儿子的手艺实在不行,悟不透《关顺坊膳谱》的奥义。于是将厚望寄托给了这个刚出生的孙子。为其取名为“郭可顺”。

郭文臣,河南省范县龙王庄镇付金堤村人。曾任:范县交通局局长

出:农历1929年,11月24日

故:农历2004年10月20日

1995年,年仅17岁的郭可顺选择重操祖上旧业,进京从事餐饮行业。先后就职于北京中国中医西苑医院中药房,清华大学职工食堂,上海城隍庙南翔蟹黄包,北京千喜鹤餐饮管理有限公司。


2013年,郭可顺将《关顺坊膳谱》所记菜品全部实践成功。尤其是“关顺坊秘制猪脚”更是口味一绝。

2020年冬,郭可顺联合创业家关淑艳、天使投资人陈晓斌、天使投资人孙兵兵、中视互动集团董事长姚延坤共同创办“关顺坊”品牌餐饮连锁机构。以北京为中心,辐射全国。

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