2022虎虎生威丨文化猫绾赠你草莓回韵与蜜桃浅止，带你进入玫瑰谷体验极致细腻的酸甜平衡

之前我们聊过市面上最常见的手冲咖啡三段式萃取法，今天我们来体验一下手冲四段式萃取法，记得有小伙伴很喜欢四段式的~我也说后面会尝试下，现在就来分享一下体验结果。

入口是清澈明亮的果酸，但是这个酸持续的并不能算久但是又恰到好处；你能品尝出酸味带来的口感随后浅散只留下余韵；接下来是草莓味的香甜持久的完整包围你的口腔与嗅觉，你能闻到特别浓郁的草莓清香；伴随着淡淡的蜜桃味道你感觉像是喝了一杯口感丰富的果汁。

这一款豆子我尝试了一刀流、三刀流、直到最后运用了四段式萃取，其实经常喝手冲的伙伴都知道不同的冲煮方式会造就不同的层次口味，现在看来口味选择四刀流>三刀流>一刀流，当然这是我自己最喜欢的口味了，也觉得是最适合这款豆子的冲煮方式。

依然是最常用的V60滤杯02号，大家也可以尝试下蛋糕杯。

还记得前面文章重要的“知识点”吗？

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豆子名称：玫瑰谷

国家：哥伦比亚 

庄园：大树庄园

产区：桑坦德

豆子品种：卡杜拉

烘焙度：浅度烘焙

处理方式：厌氧水洗

风味描述：草莓  蜜桃  蜂蜜

水粉比：1:15

水温：92℃--94℃

萃取时间：2'00--2'15s

萃取方式：四段式萃取

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