细节——芬兰健康中心实习第14天

你们在家吃饭前，会用温度计测量饭的温度吗？肯定不会，但是我在芬兰见识到了。一个是在我就餐的学生食堂，工作人员一手拿着一个类似手机（大哥大）的东西，另一只手不知道拿了什么戳进食物中，然后盯着那个长的像手机一样的东西的显示器，当时我很好奇，就问她在干什么？说是测温度，当时觉得好奇怪，饭都做好摆餐台上了，还要测温度？不理解为什么要多此一举。

我现在实习的健康中心，每顿午餐和晚餐，都必须要检测食物的温度，除了热食，还有冷食也要测。老师专门给我演示，还让我自己操作了一下，太逗了。测温计上已经提前被设置好冷热食物的正常温度范围，如果测量的温度数值在这个范围内，显示器上就会在温度值旁显示一个小笑脸，类似， 如果温度不符合要求，就会显示这个不开心的笑脸。一开始我以为测试温度是避免老人们吃饭的时候被烫，其实不是，是为了检测食物的“新鲜”，是否保持在最好的口感。否则冷食就没有必要测试了。

当前热食温度63.1，范围在60-100摄氏度都符合要求

因为不同楼，不同楼层的客户餐食需求不一样，所以餐也是有区别的。不同工作区的餐全部是装在密封的餐车内，每份餐是单独盛放在不同大小的不锈钢容器内，容器盖是密封口。容器盒子上贴有明细，包括工作区的名字，什么食物，日期等。我记得有一天我需要自己一个人去领餐，我推回来的餐车上没有我们工作区间的名字标识，工作人员赶紧打开餐车查看里面容器上的标签，确定确实是我们工作区的餐才放心，然后还不忘写了我们工作区的名字用透明胶带贴在餐车把手上。

这是晚餐后，还回大楼备餐间的餐车

神奇的保温餐车，居然还是插电的。下面小格子间是冷藏各种牛奶果汁酸奶的。

餐车上放的三个塑料桶，你们猜猜是干嘛的？是我们用来盛放剩饭的，芬兰的垃圾分类真的是已经融入到他们的生活，工作，骨子里了。客户们未吃完的剩饭残渣都会统一倒进白色桶里。返还餐车时候剩饭桶子一起送回，剩饭被统一倒进可降解的生物垃圾桶内。

越是了解这里的工作，就越感觉她们的工作一点都不马虎，细节做的很到位。你怎么看？