茶之生活趣谈1

1、泡茶利器——盖碗

盖碗是最利于泡茶的利器。盖碗茶具有碗、有盖、有船。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船作底承托，后被演绎为“三才碗”，它包含了“天为盖、地载之、人育之”的哲理。用盖碗泡茶的最大优势，就是能够随心所欲地控制茶汤的浓度、厚度、滋味和香气变化，可以泡出自己倾心与需要的茶汤，发挥出茶的真味、真香和气韵。

2匀杯，调和公道

匀杯，又称公道杯。它是二十世纪八十年代以后，首先出现在台湾并应用于茶席的重要工具。公道杯，一方面避免了因泡茶出汤的先后造成的浓度不均匀的现象；另一方面，又委婉透露出，不论高官贵族还是布衣百姓，在茶面前一律平等，既无尊卑贵贱、也无厚此薄彼。如杜牧诗中所言：“公道世间唯白发，贵人头上不曾饶”。

今天特意带了一个盖碗给朋友，也是我的茶友，他说了一句:要是我很喜欢的话，我一定用心琢磨琢磨茶道。我说你做产品精神，真的来琢磨茶了，那你一定如同日本茶道高手了，严谨细致入微。这两年听得最多的是，不怕人有多聪明，就怕人用心专注，因为一旦用心专注，逢山开路 遇水架桥，以前妈妈常对我说:车到山前必有路，水到桥头自然直。原来真的不用恐惧未来，而是把当下正在做的事情用心做好，才是不负自己！