2021-08-10 大白菜炖豆腐

要强调一下，是“大白菜”，不是“小白菜”。

这个大白菜的故事，我给许多学生讲过，因为它一直提醒我无论何时不忘本珍惜一切。

有一年冬天，大白菜真的是白菜价，菜农们卖不动，厂里帮着菜农卖。在那宽阔的篮球场上，堆满了一座又一座的“白菜山”。从我家厨房的窗户口望下去，真是这辈子都没有见过这么多白菜。厂里的每个职工都要领10斤大白菜回家，依稀记得八分钱一斤。

我估计这辈子都不会再看大这个壮观的“白菜山”了。

有一天，我妈指着日历上几个数字上画了个圈，说：“从这到这，我只有10元钱，但我们要坚持到XX号发工资，所以我们吃白菜煮豆腐，天天吃，撑到发工资。”我点点头，觉得这个困难一定会被战胜，不就是吃白菜炖豆腐吗？香！

不知道为什么，我总觉得我当时的神情，一定是眼睛泛着星光的。

一口黑色的锅，架在炉子上（为了省煤气，很多家庭会用碳炉子做饭），锅里的豆腐和大白菜冒着白烟，白色绿色分明，豆腐在汤的沸腾中上下鼓动。这就是我永远难忘的场景。

你若问我好吃吗？吃了一个月腻不腻？我只知道现在我依然爱吃这道菜，但找不回那口锅，那种碳炉子了。

又有一天，不知吃了多久的白菜炖豆腐，我妈兴奋地指着日历：“我发工资了，我们的10元钱还有剩余。”

现如今，我过上了点菜吃的日子，实现了鱼肉自由，我珍惜眼前所有的人、事、物。我过得了苦日子，也守得住艰苦清贫，说“由俭入奢易，由奢入俭难”。

在我这，不存在的。