白茶“新国标”

20117年11月1日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 22291—2017《白茶》国家标准，该标准于2018年5月1日正式实施。

新标准当中，有三项重大改动

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1.白茶的成品茶含水量标准由原来的7%，调整为8.5%；

2.白茶的品类从原来的白毫银针、白牡丹、贡眉三类，调整为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类；

3.白茶的储存期限，从原来的没有标准调整为“在符合GB/T30375的规定的前提下，白茶产品可长期保存”。

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GB/T30375-2013茶叶贮存国家标准中指出：白茶的贮存宜控制温度在25度以下、相对湿度50%以下。

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并未对贮存茶叶的含水量做出规定，而只是对贮存的环境做出了指导性要求。

所以，如果要保障贮存的白茶有更好的转换，对于温度和湿度的把握，必定是建立在对茶叶本身含水量的控制前提下的；如果茶叶本身含水量过高，对环境要求就更高，如果茶叶本身相对干燥（含水量在7%以下），环境上就可相对放松。因此，要存出经得起时间的好白茶，还需要专业技术的配合。

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