人在成長,麵店一直也還在

       一顆蔭豉咬三口，一片牛肉咬三口，再喝一口牛肉湯。

     這是記憶裡的唯一好吃牛肉麵的吃法,也是讓我一輩子忘不了的味道。

"劉山東牛肉麵"這間在台北多次上榜各大旅遊書籍、網紅爭相介紹的牛肉麵店。但對我來說,我希望他不是一間網紅店,這是從小吃到大的記憶,也是我們全家情懷的連結。

麵館開業於1951年,那時候第一代老闆跟哥哥到澎湖做了3年兵,後來到台北車很多老鄉開牛肉麵店,就跟著學來賣,老闆在山東老家是完全沒有吃過牛肉麵的。

說起我們家與這間麵館的情感聯繫,是因為老爸從高中時期上學轉搭火車,每天逃票剩餘的錢,就會到麵館飽餐一頓,那年的一碗麵錢好像是4塊錢台幣。

就這樣,老爸一直吃到了成年、約會、結婚到我跟我哥出生。

人一直在成長但是麵店卻一直在。

小時候,我只記得我不是特別愛吃這間牛肉麵。當時,我們家除了我爸其實都不是很喜歡

那時候我們會選擇到旁邊的日本料理店吃飯。或許是因為叛逆心理,心裡一直覺得那是老爸的記憶並不是我們的.當然也不會覺得那是什麼美食。

忘記是什麼時候,等我再大一點。差不多也是高中的時候, 也許也是因為轉車會經過那地的原因,我也開始會自己到麵館吃麵,這時候就能夠吃出麵的美味,還有其湯頭的鮮,果然是"真香"代表,這時候的麵價格是120塊台幣。

依稀記得,麵館的第一代老闆因為年事已大,每天會到店裡巡看,八十幾歲但是身體硬朗得很,麵店基本上是由老闆兒子掌管。那時候在心裡默默的想著,第二代老闆有沒有也在培養他的下一代,要是以後吃不到了,該怎麼辦。

就這樣,我只要有經過台北車站就會去麵館報到,就算到台中念書後也一樣,每周必吃一次。老闆娘也是一如既往的親切說著上禮拜我哥才來吃過、我爸回台灣也來報到(原來是全家人的報到處)

因為麵館的地理位置位於巷弄裡,如果不是熟門熟路,觀光客根本難以找到。我身邊的許多朋友也是被我安利後一次就愛上,都讓我感到自豪,推薦的美味果然沒有錯。

現在

現在我沒有長期待在台灣了

每次我爸去吃麵,老闆娘就會說:我這麼久沒吃到一定饞死了

沒錯,我的確是饞死了。因為這間麵店,我沒有第二間喜歡吃的牛肉麵店

不曉得是因為真的好吃還是只是我的情懷,我已經說不上來。

只希望很久很久以後,我也在成長,麵店一直也還在。