我做的每道菜都有故事

聚

今天是下雨天，断断续续的大雨中雨毛毛雨，不停歇的在马上上砸出一朵朵水花。

今天还是上班日，清晨出门忙工作，下午早早回到家。因为昨天就计划今晚要做一顿美味大餐犒劳一下昨天摆摊成功的欣喜。

家里来了三位客人，刚好是我大展身手的时候。

晚餐一共四道热菜，一道凉菜五道菜哦。

看着桌上色香味俱全的菜肴，心里有一种自豪感。因为我上小学的时候就会做饭了，最多的是白菜叶子煮面条。

那时候爸爸妈妈工作忙，中午放学我跟弟弟回家很多时候要自己做饭吃。为了快捷方便，就烧一壶开水我负责煮面，然后弟弟摘一些白菜叶子放进面条里，最后我再放一块大油，一把豆豉，一勺盐。出锅之后我俩就着妈妈做的豆腐乳就开吃。

虽然简单，但吃的很满足，一点也没有挑剔和埋怨。

也许那个时候起就让我有了只吃白菜叶子的习惯吧。

今晚做菜想到了很多小时候的做饭的趣事，如今我和弟弟都已经长大了，也都各自会一些做饭的手艺，要想最想吃谁做的饭，那还是妈妈。

腐乳空心菜

空心菜炒豆腐乳是我在一家广州肠粉店吃到的，他用的是白腐乳没有辣味只有咸味，放的也不多。但勾起了我爱吃腐乳的心思，思索着自己做这个菜试试。

记忆中第一次吃空心菜是大二那年去广州看朋友，每晚必吃米粉空心菜夜市，那种味道至今难忘。而这座城市里也再无这种味道了，熟悉在记忆里。

今天做这道菜放的是妈妈做的豆腐乳，辣辣的很香。我一个人吃了大半，他们三吃辣不太行，乐的我一个人吃嗨了。空心菜很嫩很脆，豆腐乳有豆腐的香味，辣椒面的辣，入口脆辣爽口。

烟笋炒肉丝

还做了一道又带妈妈味道的菜，干竹笋炒鸡胸肉。干竹笋也是亲人自己买的山野货，煮熟后晒干装袋，每次吃的时候就拿出来一点煮软切成丁炒腊肉包包子，包饺子都非常香的。

今天做的是切成段炒肉肉，为什么炒鸡胸肉是因为家里没有腊肉了，加上我不吃肥肉，所以就有了一盘自创菜。其实能有腊肉或者五花肉炒起来更好吃，油油的塞进口腔，咀嚼一番唇齿爆香的感觉。

海鸭蛋烧豆腐

处女座菜式是海鸭蛋烧豆腐。缘起于我一位顾客在我这买了海鸭蛋以后这样做着吃，还给我分享了她的菜谱。海鸭蛋因为腌制过蛋白略咸，蛋黄沙沙的很香，一打开就流油，看起来有食欲极了。

带着脑海中的菜谱印象，开始了准备工作。切一块嫩豆腐加少盐少生抽腌制一会，接着放入青豆、胡萝卜丁、红椒丁、蒜末姜末，切开两个海鸭蛋剥壳，掰碎蛋白蛋黄，切好葱花。就开火炒起来，翻四五下加入少量清水焖两分钟，揭开盖子鲜想扑鼻，超好吃。

西红柿炒蛋

最后两道家常菜，西红柿炒蛋和凉拌黄瓜。这个很简单，却依然饱含妈妈的爱。是她教会我做法，还有鸡蛋是妈妈托人买的土鸡蛋给我送来的，凉拌黄瓜的油泼辣子是姨妈家自己种的辣椒送给我妈妈，她洗干净晒干拿到市场碎成末，过年时候给我做了一大碗油泼辣子，今天算是最后一顿，辣子没了。

人们总说下雨天容易思故乡，愁绪不自觉的爬上眉梢，笼罩在心里。

我挺认同的，尤其用着妈妈做好的半成品帮助我做美味菜肴，还有她日常叮嘱按时吃饭不要想着减肥的话语。

如今她不在我身边，思念一次次叩响我心门，好想妈妈，想依偎着她，听她唠叨两小时家常。

凉拌黄瓜

人生苦短，唯爱与自由不可辜负。

亲情很神奇，它深沉深厚能一直深爱，同时它能激荡起内心平凡的触动，它不分时间地点永恒的存在于每个人心中。

南瓜蛋羹