烘焙师的发呆生活（10）

十一月二十九日

今日我们家烘焙连锁店的现烤师傅们在一起产品培训。培训的产品其实就是以前的绿豆饼，名字取的很魔性，叫作豆蓉魔烧。因为是以前的烤过的产品，所以大家都会，只是过程一些小小的改动。培训时间很快就结束。为我们讲解操作的是一个胖子，背有点陀，他是我们的现烤主管。以前听人说过，我们做现烤的都有一点背陀，我的背也有一点，我想是因为长时间地弓着背低着头在台面上做着面团缘故吧。临近寒假，面包店的销量依然平平，烘焙店新品的开发的依然不够。