平静下心情，小北先带大家认清那些数落北京没有早饭的那一票人。
网络上那一大片声音主要来自北漂青年，截止2020年底，北京的常住人口为2554.2万，接近于澳大利亚的总人口数。
人一多，声音就杂，并且那些人是从四面八方蜂拥到这里的，见多了家乡的太阳，吃惯了各式样的早餐。
武汉人的“过早”，热干面、三鲜豆皮打头阵，林林总总，据说能有100多种；
广州人吃早茶，叉烧包、虾饺，凤爪......你能从大早上，吃到中午；
还有贵州凯里的神仙开胃酸汤粉
福建福安汁多底脆的水煎包
四川成都细嫩趴活的红油抄手……
鲜香四溢、活色生香。
他们吃的都是家乡的风土人情和独有的生活韵味。带着对家乡的想念和对各地早餐的贪恋，北漂青年来吐槽老北京早饭也不为过吧。
但是作为土生土长的老北京土著er，说小北丑，可以承认，但您说北京早饭没有特色小北肯定头一个不答应。
别逼小北把厚厚一本祖传北京早饭秘籍啪地一下扔在爷的脸上，回头您可别嫌我报菜名儿似的说上一上午。
先给您整上一张图，都是老北京早饭的精华。⬇️
然而，这些专属于老北京的味道，北漂的年轻人们未必吃得惯。
约定俗称的豆汁+焦圈儿⬇️
NO.1
自成一派的咸口炒肝+包子⬇️
NO.2
不能腻的糖油饼⬇️
NO.3
就上面几个吃食，外地人大都接受不了。为啥？这热气腾腾的模样，总比楼下便利店号称没有灵魂的早饭来说好太多了吧。
干瘪素菜包子、硬成石头样儿的馒头和不知道掺了多少H2O的豆浆，不是为了填饱肚子，才不会多看两眼，走出写字楼，立刻忘了它。
那么，究竟是为什么要抹黑我们大北京早饭。？
小北草草总结了2大原因。
网友A：
北京的饮食几乎都是黑黢黢，胡乱一滩水的吃食，发到朋友圈就是拉低人设。
就说那豆汁吧，看着那一碗灰白带点绿的液体，只需吸一口，从鼻子到口腔到嗓子眼儿，那个味道可劲儿酸爽。
小北回应：
对于小北来说，一口气能喝好几大碗的豆汁，但是完全不能接受螺蛳粉那种怪味。
每个人口味不同，也扯不上对北京早餐的地域黑，说多了也只是引来网络骂战。
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网友B：
北京就只有那老几套，除了馒头豆浆油条，垫吧垫肚子，还能有啥。
除了广州，还有武汉、重庆、贵阳、西安……中国的“早餐之城”绝对不少，但基本不可能有北京的名字。
小北回应：
说北京早饭单调的那位爷，小北只能说是孤陋寡闻了，或者说是没有找对地方。请往下滑，小北给您一份北京早点大攻略。
再者，可以说对于大城市的工薪阶层上班族而言，早餐真的是奢饰品。
广州早茶再多样，武汉“过早”再多元，您工作日能照着两小时吃么？还不是就着包子馒头吃几口韭菜盒子，再被地铁里站您跟前的姑娘白眼几回。
您是不是看着急了，等着，小北这就甩给您一份《北京不完全早饭攻略》。
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这家是清真店铺，千万别带着含有猪肉的菜品到店进食。话说这家店还是陈凯歌、张国荣最爱。
当年哥哥在这边儿拍《霸王别姬》的时候，总爱点豆汁配着焦圈吃，据说是为了体验地道老北京生活。
给大家介绍几款小北最爱的早饭！
「牛肉火烧」
也叫烧饼夹肉，8块一个，肉给的很实在。
由于加的是牛肉，为了突出香味儿，肉都是凉口儿，最佳搭配是滚烫的羊杂汤。一口凉牛肉火烧一口热羊汤，冰火两重天，那叫一个爽。
「豌豆黄」
是慈禧老太后都爱吃的糕点，口感绵密，入口即化，小小一块里面都是几十年的手艺。
不喜欢吃糖星人可以尝试他们家甜度，小北是无限回购的。
「炸豆腐汤」
是老北京的硬核食物，与面茶、豆汁儿相比我更推荐炸豆腐汤，口味更容易被一般人接受。
豆腐泡儿又嫩又吸汁，即使没有肉咬一口也特别鲜~记得-定要加一点儿韭菜花儿。
「面茶」
您要问，面茶是甜口儿的还是咸口儿的，这个问题比较难回答.... .就跟现在的小姐姐-样，可盐可甜。
加了椒盐儿就是咸口儿的，不加就是甜口儿的，看你爱怎么吃吧~老北京人一般都爱加椒盐儿吃哒~味道嘛，因人而异。
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最近几天寒潮席卷了中国大部分地区，出去哈口气都能结冰，但是这也不能阻挡想吃的热情，清晨排1小时只为这一口。
友情提醒，疫情期间不开放堂食，只能窗口买外带哦。
同样，下面的早饭也是小北最爱，擦一擦口水，咱们继续往下滑。
「糖油饼」
“糖油饼”分成单糖和双糖的两种，爱美减脂星人选择单糖就已经很罪过啦，所以集美们量力而行。
油饼外层和边缘很脆，中间酥软，红糖五分甜腻，味道整体来说很正点。建议现买现吃，凉了很会油。
「牛舌饼」
看形叫名，就是一个长的像牛舌一样的饼，
比较干，带些椒盐味，但椒盐味不重，单独吃的话味道会比较淡。
「牛舌饼+糖油饼成套组合」
“成套”的意思是把糖油饼夹在牛舌饼中吃，一种品尝姿势，两种不同味道。
这样吃，很大程度缓解了糖油饼的油和牛舌饼的干，唯一的缺点就是糖油饼不脆了，但味道真的很好，实力推荐。
「牛肉大葱包」
个头足足有半个手掌，里面牛肉的味道保留的很好，皮薄肉多，小北可以颁一个良心卖家的将被给他。
篇幅有限，如果还想要看的，咱们下回继续。摸着胸口说，北京特色早餐从来没有让人失望的！
其实说实话，小北也能理解北漂的年轻人，不是闲得慌吐槽北京早饭，实在是在外漂泊久了，还是想家。
事实是，对于北漂人群来说，北京的早晨哪天不是凑合？可“北京虽然没有早餐吧，但我的梦想在这儿”。
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