《早餐中国》

近日《早餐中国3》也已收官了，爱好美食的你我，可能便又要等上一会儿了，若念念不舍便只能去看前两季或马上出来的《向着宵夜的方向》了。既然这一季已收官，那么就推介自己比较喜欢的早餐吧！

1.山西荫城.猪汤：连骨带肉的炖上三至四个小时，想一想可能骨头连带肉大概都给融化了吧，打开锅盖的那一刻，猪汤不断地沸腾翻滚着，浓浓的白色猪汤，在之后出来的便是秀色可餐，肉汁四溢的猪肉了；真可谓是垂诞欲滴，软嫩滑爽又Q弹的筋骨，虽说炖的时间比较长，但骨头和肉似乎并没有融化，但可以肯定的是里面的营养肯定都有在汤里了。特别是在寒冷的冬季的早晨，来这么一碗猪汤，相比全身也都该暖和起来了吧。

2.甘肃张掖.牛肉小饭：牛肉小饭想必该有牛肉和米饭了吧，无非就是由蛋炒饭改成牛肉炒饭了呗，这又有什么可拍的了，因此这样想的，在真正接触过后才会大跌眼镜吧！这份“牛肉小饭”居然是面食，而这款“牛肉小饭”的主要材料在于‘汤’从早上四点到一点左右一直在煮着；之后随着底料的翻炒，材料不断地加入，味道可真要溢出屏幕；当下午的余晖照进这家店面时，来一份牛肉小饭，似乎也就如在观看着那美丽的“丹霞地貌”了吧，美味可口。

3.湖南洪江.鸭子粉：孤陋寡闻的自己目前只知三种米粉“常德米粉，螺狮粉，鸭子粉”前两者自己都已吃过，只有后者，还未尝试过。早晨老板将鸭子细细分类，鸭脚和翅膀不停的在锅里不断的翻滚着，金黄的颜色真可谓肉汁四溢；之后的鸭子内脏以及分开炒的鸭身。若你清晨来这么一碗鸭子粉，鸭子粉配的粉是“粗粉”Q弹的口感使人欲罢不能。

4.河南安阳.筲灌肠：这与东北的“猪血灌肠”差不多，当然只是形式相似，味道便大有不同。打面粉使其面水光滑，无面疙瘩，在其搅拌均匀下加入温水；接着第二步便将猪血加进面水里，之后便自然而然地灌肠。为什么说这与东北的血肠不一样，请看电视吧！

5.山东淄博.猪头肉煎饼：猪头肉，一听便知这又是有点肥腻歪的肉了。切成薄薄的肉片，配上煎饼却又是那样地爽口，一点儿也不感觉腻歪；这家的老板的煎饼到现在已有三代，将猪头肉煮开后，注水半个小时方才熟透，看着真可是胶原蛋白满满的，虽后老板将猪头肉剃去骨头，将肉放在冰箱里八小时，待好时满满的冰冻感，这时配上煎饼，也就毫无腻歪感了。

6.黑龙江哈尔滨.骨架酸菜砂锅：“在东北，甭管你开的什么车，入秋后，都得给你母亲拉大白菜去，明白不，弟儿”四五百斤的骨架放入锅中，加入各种调料，煮个两三个小时，待八成熟便捞起备用；最重要的‘大白菜’随即上线，加入老汤，越久的酸菜可谓味道越浓；另再用猪筒骨提香，蛋鸡提鲜加在一起小火慢熬24小时。虽说是在早晨，但在中午也可吃的哦，只不过，去晚了也便没了；因此索性早晨去吃上一碗，肉的烂糊，烫的鲜美，再来一下“大碗米饭泡坛肉汤，妈呀，这一口才完美”。

早餐中国，除了美食以外；使人们，念念不忘的便应该是人们骨子里的那一种淡淡的醇香的乡愁；因此人们才会在踏上故乡的土地上才会率先先吃一碗自家熟悉的惦念已久的在某一个角落的美食，这样方才算得上真正的回到了自家的家乡了吧！