昨天看到一条话题:#一查才发现卡路里高的美食#
点开评论,真是令我感到迷惑了。
饮料一箱一箱搬回家,一天一瓶打底,这是嫌自己死得不够快吗?
火龙果热量是不高,可它升糖指数高啊!谁教你们吃东西只看热量的?
还有厉害的,白米饭是可以「随便」吃的吗?
连千焦千卡都搞不懂真的好意思嚷嚷着减肥?
红枣含糖量高得惊人,真的不能不能当零食吃啊喂!
也就是说,我们的生活中很多很多很多很多我们并不知道的高糖量食品,所以胖子才这么多。
都说中国成年人,一半人吃糖超标,还有一半人不知道自己超标。
你走街上,看到那些挺着啤酒肚的中年秃头男,九成九都有血糖问题!
生活中那些意想不到的高糖分食物
我们对高糖食物有很大的误会:不甜≠低糖
一个最简单的例子,火龙果吃着没西瓜甜,但糖分是西瓜的3.75倍。
因为火龙果里都是葡萄糖,而西瓜里都是果糖和蔗糖,从甜度来看,果糖>蔗糖>葡萄糖。
还有山楂吃着不甜,但含糖量高达22%。
因为山楂含有一种叫做山楂酸的有机酸,把甜度中和掉了。
理解了这个概念,我们就好方便下手了。
吃水果会长胖吗?
水果会不会长胖?这真是个非常非常复杂的问题,三天三夜也说不完,需要具体分析到每种水果的热量、含糖量、升糖指数等等,而这些数据往往又因为品种、出产地的不同出现差异。
而且有的水果吧,虽然热量或糖分很高(比如牛油果),但又含有人体所需的各种维生素和膳食纤维,吃了对人体有好处。
所以怎么吃水果,还是决定于大家怎么选择。
当然,减肥期还是尽量注意三点原则:低热量、低含糖量、低GI值。红枣甘蔗什么的就不要吃了。
酸奶最好远离
真正的酸奶会酸到你掉牙,所以市面上大部分酸奶都会添加大量的糖分和香精,容易导致长胖。
相比之下,希腊酸奶糖分更少,热量更低,很多健身的人就很喜欢吃这种,大家挑选的时候尽量擦亮眼睛,不然就辛苦一点自己在家做。
豆奶粉、藕粉、核桃粉、芝麻糊
为了去除五谷杂粮特有的“土腥味”,以及增加口感,厂家往往都会在这类食物中添加大量的糖分。
同时,为了让这些糊粉更容易搅成“糊糊状”,里面还会加一些淀粉和糊精,让你喝完后血糖飙升。
酱料:沙拉酱、海鲜酱、番茄酱、芝麻酱
事实上,只要有甜味的调味料,含糖量都不低,因为都少不了用蔗糖调味。
特别是番茄酱,因为番茄本身带酸味,需要较多糖去中和味道。
浓缩果汁与原果汁相比,水分减少,体积至少减少到原果汁的一半,营养素密度增加,喝一口顶两口,同时含糖量也至少升高了一倍。
而且水果榨汁后丧失大量维生素,还不如直接生吃水果划算。
酸味零食:山楂、话梅等
你以为吃起来酸酸的东西就没糖吗?
其实有的酸味食品含糖量反而更高,因为本身含有较高无机酸,为了保持口感的酸甜适宜,在加工的过程中会加入大量的糖。
有的山楂片中的糖份高到商家不敢标含量。
而话梅中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,仅次于梅子。
除此之外,还有常喝的运动饮料以及速溶咖啡。
运动饮料:运动饮料可以为我们快速补充能量,这些能量就来源于糖和咖啡因。
速溶咖啡:咖啡本身不含糖,但很多商家为了提升口感,增加其融化速度,就会加很多糖分。
怎么样?看完是不是恍然大悟,原来我们日常中远比我们以为的要多!
WHO建议每天摄取的添加糖不可超过25克。
很多人以为自己根本没吃这么多糖,事实上,一罐可乐就含有35克的糖,已经超标了。
所以学会看配料表是一项很重要的能力,对自己吃下的东西有所了解,才能保持健康。