吃货界的小美好——和果子的制作教程之水羊羹

下午铺一方暖阳听听音乐喝喝茶，吃点小点心，应该是女孩子们最惬意的时光吧。

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茶点里的颜值担当就是和果子啦！

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和果子根据水分含量的不同，分三种:生果子，半生果子，和干果子。

生果子水分含量最多，代表就是水羊羹，我最喜欢的就是星空水羊羹了，因为很梦幻。

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水羊羹顾名思义，本来是用羊骨熬制，冷却成果冻状佐以茶饮。不过因为僧人只能吃素食，所以就用琼脂替代了。我用的是吉利丁粉。这个制作很简单，就是手残党也能做出美美的样子，我本人就真的做出来了。

先用两克吉利丁粉加100毫升水烧开，倒入10克豆沙馅。搅拌均匀冷却。

然后把两朵蝶豆花泡出美美的蓝色，然后加入两克吉利丁粉，倒入奶锅烧开，再倒入已经凝固的豆沙馅上。稍微凝固后再撒一点椰蓉，成星河模样。

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是不是很梦幻呢？假日消暑很不错哟。