一朵美厨：风琴土豆——这道烤肉味的土豆太好吃啦！

今天翻日历，惊觉一转眼2018年就要过去1/4了，每一个成年人的时间总是像白驹过隙，如水般流逝。年初给自己立了flag，要将工作和生活平衡的更好。天气暖和后可以多带肉松君去爬爬山，锻炼身体。要出更多的原创精品食谱。做更多场直播课程和线下课程。拓展一项新的美食视频方向。学会一项新的技能。

现在三月份都过去了大半，自己的计划也在有条不紊地开展着。作为一枚带娃主妇，个人时间精力真的没有办法与结婚前相比，每往前走一步都像是手脚被铁链拴住，需要付出更多的努力，牺牲更多的睡眠，才能达到年轻时轻松GET的水准。

好在，如我一般的主妇们心态都不错，扛打击和挫折能力也更强，所以在事业方面只能做到尽力即可，来去随缘。其实，把自己的时间规划好，拖延症治好，会比想象中做更多的事情。

给所有像我一样既要陪孩子，又要工作的主妇们一个自己的经验，家务活是永远也做不完，适当地将打扫卫生、洗衣服等日常家务外包给付费服务和更好的家电，可以解放我们的时间去做更重要的事情，比如专心致志地陪伴孩子玩一小时。而厨房中也有很多小家电和工具可以与炉灶同时开工，让我们提高做菜效率，让家人吃到可口、干净、美味的食物，享受一家人围坐桌前共享美食，交流今天所见所感的时光。

所以像今天做的“风琴土豆”这种烤箱菜，就大大解放了我们的时间，只要放到烤箱里，拧好旋钮，就可以去做别的事情，“叮”的一声，美味出炉，全家都爱吃。别看土豆这种食材便宜、朴实，但是经过我们的加工后，也是势不可挡的美味，烘烤后的土豆带有一种天然的香气，与培根熏肉绝配，因为太好吃了，我们家这礼拜做了三次！你也可以试试看！

一朵童趣美食风琴土豆

· 食材 ·

土豆 2个

培根 4片

孜然粒 少许

孜然粉 少许

白芝麻 少许

橄榄油 适量

· 时间 ·

60分钟

· 难度 ·

★★

制作步骤

- step 1 -

土豆清洗干净，土豆切成0.5cm片，底部勿断，将筷子垫在土豆底部，防止切断。

- step 2 -

用锡纸把土豆包裹好，入烤箱，250度，上下火，烤25-30分钟。

- step 3 -

培根表面均匀涂上一层橄榄油，依次撒上孜然粒，白芝麻，辣椒粉，腌制10分钟。给孩子吃或者不喜辣的朋友可以不加辣椒粉。一朵加了一点吃川味火锅用的蘸水调料粉，味道也很棒。

- step 4 -

腌制好的培根分成合适大小。

- step 5 -

烤箱中取出烤软土豆，将切好的培根夹在每层土豆里，注意别弄断土豆哦，夹好后可以用牙签将其固定住。

- step 6 -

最后，锡纸轻盖在土豆上，再次放入烤箱，200度，再烤15分钟即可取出。培根熏肉的香味和土豆融为一体，肉汁都被土豆吸进去了，太好吃了！

这道菜因为是用整只土豆烤制而成，所以需要经过两次烘烤，第一次是将土豆烤熟，第二次则是将培根的肉香和土豆结合，让它入味。

土豆不需要削皮，只要把外皮多洗几遍，干净即可。带皮的土豆能够把水分封住，以免烘烤过程中流出太多珍贵的汁液。

将土豆烤到表面皮有干燥的褶皱这种香味是最浓的，而培根因为有盖锡纸，又夹在夹层中，所以并不会被烤的很干。

口味重的小伙伴们可以最后在土豆上撒上一层黑胡椒粉或意式香草粉，也可以在土豆中夹入马苏里拉芝士片（注意要固定好用锡纸封住），味道更是好的没话说！

祝大家制作成功！

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