读《菜鸟餐饮店30天繁荣记》第七天

第7天：向贫困农村学习

日本一个贫穷的农村为了留住外出发展的住户，大山农协制定了3个有利于住户的目标：

尽量保持收入、稳定设立奖金、每周休三天

经过40年的努力，农村的住户都过上好日子，农户的收入是全国平均收入第一，是日本农村人口，没有持续减少为数不多的农村之一。

总结：

40年前大山农协面临的问题，就和现在餐饮店所面临的问题一样：没有顾客上门，员工的心情和当年离开农村去城里发展的人心情是一样的：销售额不好所以工资不涨、没有效益所以没有奖金、人手不足所以不能放假。

员工的表现会让顾客感受不到对人生有益的东西，餐饮店就没有顾客上门。

餐饮店要学习这个日本最贫穷的农村变成日本最富裕的农村，更进一步向生产者靠拢，与住户一起规划未来，描绘幸福的蓝图。

员工就是生产者，员工的努力和辛苦，要通过餐饮店这个特殊的存在，传达给顾客来吸引顾客目光投向餐饮店，餐饮店才能重新焕发活力。