家乡的味道

竹笋蒸鸡翅

        最近一年，开始喜欢去老乡鸡吃饭，可能是工作地点在老乡鸡的故乡吧，总感觉老乡鸡就如它的广告所言——干净，卫生。每次去老乡鸡吃饭，都会点这道竹笋蒸鸡翅，老乡鸡的菜单越来越长，可是我最爱的菜色却始终未变。

        我的家乡在皖南山区，我的村庄被茂密的竹林所环绕。竹子四季常青，浑身都是宝。冬天有冬笋，春天有春笋，笋衣可以用来纳鞋底，竹子这可以加工成一系列竹制品，在我的老家会被加工成筷子，被手艺人编成竹篮，竹匾，竹簸箕等生活日用器具，竹的细枝丫可以制成扫帚，破损的竹子无加工价值的可以用来当柴火烧。我爱吃笋，新鲜的，晒干的我都喜欢。我尤其喜欢家乡长在溪边河边的水笋（笔头笋），口味鲜美，是货真价实的天然美味。

        在异地他乡打拼，一年难得回去几趟，除了过年能吃到爸爸特地贮藏起来冬笋，水笋这种时令美食很难再吃到了。想家的时候，嘴馋的时候，心情好的时候，情绪低落的时候，我就会去老乡鸡，点上一道竹笋蒸鸡翅，它能带给我力量，满足我的味蕾，慰藉我的心灵。