做蛋糕失败之后

昨天晚上吃完饭没什么事，决定再做一次蛋糕。

结果仍然遭遇滑铁卢，尽管这次我买了低筋面粉，但是蒸出来的蛋糕，一样不是很蓬松。

今天打发鸡蛋的时候，我是第一次把蛋清和蛋黄放在一起打发，费了老劲，几乎打发了两个小时，累得我腰酸背痛。

网上搜的视频里介绍，打发只需要十分钟，主要是我这个打蛋器不够专业。

因为没有蒸锅，搅拌好后我直接放在炒锅上隔水蒸了35分钟。

按照视频里教的，我开着大火蒸，亏得我一直在关注锅里的水量，就算我尽可能的加了满满的水，等到35分钟的时候，我还是发现锅底的水快烧干了。

为避免烧干炒锅，我只好迅速揭了锅盖，又加了一点开水瓶里面的开水到锅里。

但其实蒸蛋糕有一个小窍门，关火以后要先放置五分钟，不能马上揭开锅盖的，要不然蛋糕就会马上会塌陷下去，就像我昨天晚上一样。

我是眼看着它塌陷下去的，心里别提多懊恼。

蒸了那么长时间，蛋糕肯定是蒸熟了，只是没有看相，扁遍的，像没精神一样，没有蛋糕店里做出来的那么蓬松傲娇。

可是闻着还是香香的，我拿起水果刀切了两个三角块，尝了一下，真香呀！这是唯一能安慰我的地方了。

跟前几次制作相比，这次仍然是失败，没有能够做的蓬松起来，内心受到了1万点暴击。

至少前几次打发的时间没这次这么长，前几次是直接把蛋清打发好，再跟蛋黄拌在一起的，阻力小一些。

这次想偷个懒，学人家把蛋清蛋黄一起打发，结果却花了更长的时间。

这次失败给我一个教训，一定要买专业的电动打蛋器，像我今天用的这个打蛋器功率太小，所以受累的还是自己的手臂，像这种简单的机械运动，机器永远胜过人类。

总结今天的成果：蛋糕吃是可以吃，但是觉得不划算：付出与收获不成正比。

这么大好的时光，我用来到楼下去走几圈该多好呀，偏偏累死人不偿命的做了一个不蓬松的蛋糕。

屡败屡战，我打算放弃了。

没有专业配套的工具，没有专业人士的指导，我估计就靠我自己这样瞎摸索，很难找到做好蛋糕的方法。

就是昨天突然想吃了，回家的时候又错过了蛋糕店，临时决定在家做的，纯属一时的心血来潮。

明天还想吃的话，只能去蛋糕店买了。

对于这件事，我跟家人宣布暂时“金盆洗手”。

今天群里发了2019年汉马的消息，从没参加过马拉松的我，有点跃跃欲试。

毕竟坚持健走也快一年了。

我希望能接触马拉松，这个目标也许可以帮我从健走慢慢过渡到跑步上面去。

光阴在逝去，人也必须要有所成长，这样生活才会有乐趣。

在网上查了一下历届汉马的资料，报名的人很多，中签的人却很少。

我是有自知之明的，在群里面请教了一下高手，像我这种业余的小白，从现在开始准备最短距离的汉马，是否来得及。

如果来不及的话，就不要去降低别人的中签率了。

居然有人跟我说如果不追求成绩，只求完赛的话，还来得及。

好吧，不管能不能幸运中签，就先准备碰碰运气吧。