第66篇做蛋挞（修改篇）

中心小学四年级二班      鲁皓宇                                今天，老师破天荒的说:“我自己在家要做蛋挞，给你们发个视频你们看看，要是有兴趣的话你们也可以做。”我看着老师做的蛋挞色泽金黄，看的我口水都流出来了。我就对妈妈说，我们也做蛋挞吃吧，妈就同意了。                                       

      首先我们要把 做蛋挞的材料准备好，有鸡蛋、纯牛奶、白糖、蛋挞皮、烤箱。材料准备完毕后，我们就要开始做蛋挞了。先打鸡蛋往桌子上敲两下分开，圆圆的蛋黄和蛋清就滑到碗里，注意:蛋清蛋和蛋黄要分离。加入适量的牛奶，瞧！金黄的蛋液和雪白的牛奶相互交错，形成了一幅美丽的图案，接着用筷子搅拌均匀，蛋黄犹如一个调皮的娃，居然和筷子玩起捉迷藏，我看准时机，猛地按下去，它马上变成了一滩鹅黄色的蛋液，加入一点白糖继续搅拌，混合液越来越粘稠，颜色越来越浓，空中有了淡淡的乳香。 

    我们把烤箱预热五分钟后，先把蛋挞皮整整齐齐的摆放好，我再用小勺小心翼翼的把蛋液均匀的倒入蛋挞皮中，注意要倒七八分满，然后加入事先准备好的珍珠，我再把一个个带着蛋液的蛋挞摆在闪闪发光的托盘上。这时候的烤箱也预热好了，我带上隔热手套，慢慢的放进去，关上烤箱门，调到200度，15分钟，静静的等待。

        五分钟过去了，通红的加热条在蛋挞周围肆虐的放射着光和热，还是老样子。和黄色的蛋液 白白的蛋挞皮和闪闪发光的锡纸，冒出了一些微小的气泡。                                          十分钟过去了，小泡泡变成大泡泡，蛋挞皮逐渐变薄，由白变黄。出现了破碎的纹理，微微有一点焦，奶香味已经很浓了。            “叮”的一声是15分钟到了。打开烤箱门一股鲜香和缕缕白雾闪亮登场，蛋心中鼓起了泡泡，蛋挞皮边缘已经焦黄，蛋挞的纹理也越发清楚。                                                                  刚烤出来的蛋挞黄黄的，香香的，很诱人，我拿出一个吹了吹，咬了一口，蛋挞外面是脆的，里面嫩嫩的，真好吃，比外面买的好吃还实惠，而且很卫生。                                                                                                                没想到第一次做蛋挞就做得这么成功，下一次我还要做。