葡萄酒文化：葡萄酒、起泡酒应该配什么杯？

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，主要分为红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。今天的问题是喝葡萄酒应该用什么杯？我觉得用什么杯都可以，但是喝酒不仅仅是喝酒的本身，仪式感和文化也极为重要，所以我们对酒杯也应该有一定的讲究，但是也不应该过分讲究。

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红葡萄酒杯

红葡萄酒又称红酒，红葡萄酒杯主要有三种，ISO标准酒杯、波尔多酒杯和勃艮第酒杯。

ISO标准酒杯

国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯，不会突出任何酒体的特征，对所有的酒都是公平的，是品酒最常用的杯子。

ISO标准酒杯

波尔多酒杯

波尔多酒杯是最常见的葡萄酒杯，杯身较长，适用于酸度和单宁较重的葡萄酒。

波尔多酒杯

勃艮第酒杯

勃艮第酒杯直径较大，杯口较小。适用于酒体较轻，单宁较弱，果香较重的红酒。而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。个人比较推荐勃艮第杯，建议选择600毫升以上，会比较好看大气，可以淘宝搜索“勃艮第酒杯”。

勃艮第酒杯

白葡萄酒杯

白葡萄酒是由白葡萄或者红皮白肉的葡萄酿制而成，主要的葡萄品质是葡萄有长相思、雷司令和霞多丽，酒体颜色偏白或者偏黄。白葡萄酒由于没有使用红葡萄果皮酿制，所以单宁很少，基本没有涩度，主要是由甜和酸构成。通常白葡萄酒的酒杯都是细长，杯肚和杯口相对于红葡萄酒杯都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。

长相思酒杯

起泡酒

起泡酒和香槟有什么区别？其实就是产区不同而已，香槟也是起泡酒的一种，但是只有法国香槟区出品的才能叫香槟，其他地方都只能叫起泡酒。起泡酒顾名思义，就是带有气泡的葡萄酒，主要是以白葡萄起跑酒为主，当然也有红葡萄起跑酒。通常都是将酒杯设计成细长，被白葡萄酒杯更加细长，避免气泡流失。主要是以香槟酒杯（郁金香型杯）为主。

香槟杯

资料参考

红酒杯的分类、作用及搭配大全
霞多丽、长相思和雷司令 3 大主流白葡萄品种谁更胜一筹？