自制草莓酱的做法

大棚草莓丰收的季节，应该怎么处理掉一碰就烂的熟透了的草莓呢？做成草莓酱吧，喜爱吃酸的朋友应该非常高兴的。而我是一个极其讨厌吃酸的人，但是我非常乐意去做草莓酱，因为这样可以让快要扔掉的草莓再次成为人们口中的美餐。

我特别享受做美食的过程，那是一个非常有意思的旅行，可以看到许多奇特的景象。

那么，自制草莓酱的步骤有哪些呢？

第一步，将草莓洗干净沥干

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第二步，放入锅中开小火煮，用勺子将草莓捣烂。

第三步，放入大约一斤冰糖熬煮。用勺子不停地搅拌，并且将草莓捣碎。

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第四步，熬煮半个多小时以后，将浮沫撇出。

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第五步，将熬好的果酱趁热装入玻璃瓶，放凉以后放入冰箱保存。

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因为使用的是熟透了的草莓，所以做出来的草莓酱颜色为深红色。不过，刚刚品尝了一下，比我想象中好吃多了，失去了草莓中生涩的酸味，甜中透着草莓的香气，是理想的果酱味道，比市场上购买的果酱口感好，一是因为水果新鲜，二是因为做出来的时间短，温热着吃口感更佳。

想吃草莓果酱，以后可以自己熬制了，绝对对得起自己的一番辛苦！

另外，我使用了大约两斤多草莓，一斤冰糖，口感偏甜，大家可以根据喜爱调配糖和草莓的比例。