读书打卡20200608

今天姑娘的月经来了,已经长成大人了,希望她健康快乐成长是也要不负青春,好好努力能有所成。

酱是帮助身体化的好东西。食物加工的目的是为了帮助我们身体消和化,横着斩断叫切,顺着纹理切叫割,割是顺势而为。

孔子说“不得其酱不食”,古人吃饭都配酱,酱是用于帮助身体化的好东西,吃饭配上酱的话,很容易消化。豆子和豆腐不好消化,容易胀气,但制成豆鼓、酱豆腐切、臭豆腐、豆瓣酱吃就不会。所以真正的好厨子做菜是不用酱油而是用酱。酱油里面添加了很多非自然的物质和成分。

吃豆腐的质感和吃酱豆腐(臭豆腐)的质感是完全不一样的,酱豆腐入口会让你有一种细腻入微、丝滑的感觉,这是微生物已经替我们消好、化好了。吃起来不仅没有消化的障碍,而且还能带动我们去消化其他的食物,特别是一些肉类。

纳豆的味道特别臭,但纳豆补肾的效果特别好。

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