小森林·夏秋 | 至简，方得至味

  初夏，哪哪都绿的任性。

  《小森林·夏秋》，与其说是关于森林，不如说是，关于美食，关于劳作，关于自然，关于人生。一个半小时的电影看完，养眼又养心。

  电影里有美味，每七道食物组成一个季节。湿漉漉的夏天里是烤面包、酸米酒、胡颓子果酱、伍斯特酱油、Nutella榛果酱、雨久花泥、西红柿罐头；黄澄澄满是收获的秋天的通草果三吃、核桃饭、洋葱醋腌油炸鱼、糖水栗子、番薯干、番鸭三吃、炒青菜。每一道都简单，制作的过程也是纯白描，不带一点炫技。可一边看着，却能一边感觉到，那些食物自身的味道，夹杂着自然山林的气息，仿佛越过屏幕，扑面而来。

  而这些食物的家常，也总能勾起人幼时的记忆，那些菜地里摘西红柿、黄瓜的记忆，那些制作腌菜、保存食物的记忆，自然就串联起了那些种菜收菜的长辈们，串联起了那些年月。一边看着一边忍不住感慨：小的时候，总以为每一刻都是天长地久，或者在以后的岁月中总能重现，可是，随着年岁渐长，才知道，都是一去不复返的，那些和爷爷奶奶一去菜园的日子，那些和妈妈一起做西红柿酱的瞬间，都只能留存于记忆；哪怕此时此刻，我们窝在沙发上看这部电影，和看电影时那些被打动的瞬间，再不会重现。

  此外，也不知道导演是有意还是无意，经常来一段红颜白发的对比，去田里送菜的奶奶，摘通草果的爷爷，围坐在女孩家吃烤番薯的邻居阿妈们，总让人一阵恍惚，就像一个眨眼间，那个漂亮的明眸皓齿的女孩，也成的满脸皱纹、牙齿摇落的老人。小山村本是安静的，岁月悠长的，但真正深入其中了，像长辈一样去劳作，那仿佛就见到了轮回，那才是时间的真味。

  瞧，一部电影会带来这样的感慨，那么简单的画面，情节，却时时刻刻能够让观者观到自身，真不容易。果然，至简，方才有至味。那些慢，和缓，也方能让人去体味己身。也无怪乎，他们都要返回家乡。

  电影里的念白，也让人喜欢的不得了。女主的性格在这里跃然出现，时间的味道也浓缩其中。

我才不会被连绵的雨天打败呢。

无法想象没有番茄的日子。

这一点，我妈妈是个喜欢胡说八道，任性妄为，真话假话都还在一起说的人。也许还有很多谎话是我没有察觉的，怀疑起来就没完没了了。我无论什么都想亲历亲为才算痛快，也许是是因为这个，虽然预言不可信赖，不过用自己的身体感受到的就能相信。

  隐含在电影里的人物的故事，也让人感到。秋的第七道菜中，女孩一边做着炒青菜，一边想起和妈妈的争吵：你也做点费工夫的菜啊。妈妈却不动声色，继续将一根根的青菜挑筋。然后，电影结束时，深秋初冬的季节里，女孩收到了妈妈的信。这可真让人期待即将出现的《小森林·冬春》。

同样期待的，还有冬和春的，十四道，夹着山林自然气息的美味。会是什么呢？

附：《小森林·夏秋》里的十四道美味

小森林·夏

1st dish 烤面包

小麦粉 酵母 

揉面盆 湿布 烤箱或火炉

2nd dish 酸米酒

大米 酒曲 酸奶或酵母

煮锅 纱布 密封瓶

3rd dish胡颓子果酱

胡颓子果 砂糖大量

煮锅 广口瓶

4st dish 伍斯特酱油

胡萝卜 生姜 辣椒 芹菜 汤料海带 丁香 胡椒粒 青花椒 月桂树叶 鼠尾草 麝香草 酱油 醋 甜料酒 粗糖

煮锅 纱布

5st dish Nutella榛果酱

榛果 可可粉 砂糖 油

榨汁/搅拌机 煮锅

6st dish 雨久花泥

雨久花 味增/三味调和醋

7st dish 西红柿罐头

成熟的西红柿 盐

煮锅 广口瓶

小森林 · 秋

1st dish 通草果三吃

通草果，小番茄，小茴香，蒜，葱，咖喱粉，油，酱油

炒锅

2nd dish 核桃饭

山核桃，米，酒，酱油

桶，煎锅，榔头，蒜臼，煮锅

3rd dish 洋葱醋腌油炸鱼

小鱼，面粉，醋，砂糖，酱油，干辣椒，（胡萝卜，洋葱，红辣椒），油

炸锅，保鲜膜

4th dish 糖水栗子

栗子，砂糖

煮锅

5th dish 番薯干

番薯

6th dish 番鸭三吃

番鸭，甜味酒，辣椒，生姜，酱油

煎锅，煮锅，炒锅

7th dish 炒青菜

当季的青菜

炒锅