同一个铺位，一年坑死三个老板，创业有多难？

文/沈言

2019年5月，我辞职了。没什么特别的原因，就是觉得上班上够了，想换一种生活。经过了一个多月的铺位搜寻，以及手头现有资金的考量接手了一家30平的铺子，做小吃。我对这个铺子并不满意，但是10家铺位里至少有7家都要转让费，有2家不能做餐饮，所以可挑的不过三两。

但我想着美团上外卖月销几千上万的商家开了这么久，把外卖做好了也有钱赚。于是才最终定了这个铺子。这个铺子并不在主街上，而是在一条支路上，我平时就在那条路上走，觉得虽不在主街，但路过的人也不少。

七月签了下来，月底开始装修。上一个创业的人，是在18年八九月份开始做的，在我签约的前2个月撤了，因为他没能把店铺转出去，又要不回押金，所以把店里能砸的都砸了，能拆的都拆了，连埋在墙里的电线都扯了，所以装修的时候，我费了很大劲。

八月中，正式开始营业。由于卖的东西并没有确定好，所以前期有了一些试错。终于确定下来之后，也加上了美团。对于美团的业务发展，我可是深有体会了。这要说到16年初，我在亲戚的餐厅里帮忙，三月份的时候，美团业务员找上门来，合作外卖业务。一开始我那亲戚不怎么感兴趣，因为堂食生意足够好。后来那业务员跑了两三趟，最终签下，提点个位数。

好了，当初美团是求着商家来合作，等到了19年我做外卖的时候，需要你主动联系业务员，分配你一个业务员之后，打电话也打不通，发信息也不回，晾了我两三天才上门。仅仅3年不到，平台与商家的地位就反过来了，而且还要收20个点，交1000押金。若不交押金，提22个点。

然而真正经营下去，我才知道现实有多残酷。比如说一个餐费加打包费加配送费用掉红包之后一共付20元，那我收到的可能就只有12.9这样，更何况大多数一单只能收到8块左右，然后还要减去房租水电成本，以及菜品的成本，所以根本没有利润。再加上堂食也寥寥无几，所以两个月便撑不下去。

这期间我也想了很多办法，比如发外卖卡，十次免一次，买什么饭送什么饮料等等，终究都是徒劳。终于在1月上旬的时候，我决定转让，然而仅仅半月之后，疫情爆发。这时候大量的店铺都在转让，可是有心创业的人，要不就是回去过年，要不就是想等疫情过后在张望。可这于我，更加焦头烂额，雪上加霜。不仅一分钱没赚，还赔了我几万块钱。

好在过完年之后，这个店我还是转出了，对方使劲压价，虽然只拿回了投入的四分之一，不过我也认了。前两天我路过那个店，那间铺子又是闸门紧闭。我不知道这次这个老板能不能坚持下去，但依我看来，可能性极低。

钱，真的不是那么容易赚的，我一直都知道，只不过，在有了这次折腾之后，我以后会更加谨慎。希望有心创业的观望者能够考虑清楚，如果有能力承担这个风险，也可放手一搏，若不能，还是谨慎稳妥为好。

与君共勉。

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