食谱 ｜ 周末好时光，今日宜煲汤

这道菜，是源自东北佳木斯的美少女豆豆女士。

好吃到，组队去她们家吃饭必须点这道菜。

好吃到，本砖会默默的“申请”把没有吃完的打包回来。

好吃到，真的目前阶段本砖没有在任何一个店铺吃过更好的滋味。

大约也许可能还没有吃到更多优秀的店铺，如果大家知道哪家好吃，请来私信本砖去拔草。

虽然韩式辣酱汤在国内，应该属于延边美食了。

但是，这个少女说这是源自东北正宗的韩式辣酱汤，哇咔咔。

你们的小可爱@小砖头UP赶紧要了私藏秘方，复刻起来。

更有减脂控热版温馨提示TIPS，就是这么日常需要美食，又需要控制的砖。

食谱故事

食材准备

    

牛里脊 200g ／牛油  20g ／花蛤  100g／大虾  3只

冬瓜  1块 ／豆芽  1把／葱    2根／紫菜   1块／豆腐  半块

辣白菜  1颗

油  少许 ／料酒  少许／白胡椒  少量／辣椒面  少量／盐  少量

蒜  2头半 ／韩式辣酱  1盒

操作步骤

      

这道源自东北佳木斯美少女指点的韩式辣酱汤，营养丰富，简单易上手，是蛋白质高，热量低，简直不能更棒棒了！ 
小砖头UP还为大家减脂控热做了一些小改良，认真看温馨TIPS。 

小砖头UP温馨TIPS

这道菜好吃的秘密要点之一：大量蒜， 东北人教我快速拨蒜的方法，直接掰开，拍扁就可以去皮了，“简单粗暴”但是高效，因为大量的蒜，maybe你家缺我这样可爱的剥蒜小妹 。

这道菜好吃的秘密要点之二：起锅放一丢丢辣椒面，这个主要是用来综合韩式辣酱的甜味。

这道菜好吃的秘密要点之三：起锅放一丢丢白胡椒，这个主要是用来增加香味。

关于永恒不变的控制热量问题，选择牛里脊是因为比较瘦，牛油是我管市场的小哥哥要的是为了增加香味。

如果减脂，可以选择不用牛油，炒酱汁的时候也可以直接不用油，用水去翻炒，小火小心糊锅。 

如果不减脂，牛肉也可以换成五花肉，毕竟油脂的香味确实蛮诱人的。

其他食材的搭配辣白菜的必须的，剩下的可以根据个人口味进行调整，海鲜＋肉＋简单蔬菜就可以了。

今天是周末，如果您还没有想好吃什么，可以考虑去市场买完食材回来复刻哟！ 

周末好时光，干了这锅不失手的韩式辣酱汤，也算不负春光。

＃砖治不正经＃Q&A环节：

Q：辣白菜买哪个？韩式辣酱买哪个？

A：本砖一般性就是做饭去菜市场买现成的。虽然也有厉害的小姐姐教本砖做过辣白菜，但是慵懒到还没有尝试。

不过确实也有网购到过好吃的品牌，经常被问类似问题的时候，也会甩验过好评的TB链接给小伙伴。

辣白菜推荐：清净园韩国泡菜正宗辣白菜宗家府切件泡菜

韩式辣酱推荐：清净园辣椒酱韩国拌饭酱

（纯属个人推荐，可以自行方便搜索挑选。毕竟口味的事情大家也会有个人理解。

如果有需要让本砖甩链接的，可以私砖。如果需要推荐的人比较多，本砖也不介意开个好物分享群。毒已经验过，分享一下也是可以的。

比如这位佳木斯少女昨天刚问本砖要了美瞳链接，一秒甩过去，就是这么人美心善且贴心的小可爱！）

（0316份心情：19年开始，只有本周乖巧做了全勤小可爱！一杯黑咖，一下午！要努力加油变dancer！）