香槟VS起泡

今天我们来认识一下香槟和起泡酒(气泡酒)

“香槟(Champion)”法文是Champagne,它其实是一个产区,位于法国东北部,距离巴黎145km,有两个主要小产区:兰斯(Reims)和艾培涅(Epernay)。酿造香槟主要用的葡萄为雪多利(Chardonnay)。

法国政府为了保障在法国香槟产区生产的,也是世界上最好的起泡酒,所以在将香槟产区生产的起泡酒命名为香槟酒。

所以,其实区别就在于是否是香槟产区生产的:如果是,就叫做香槟酒;不是,就只能称作起泡酒或者气泡酒了。

2003年份的唐·培里侬桃红香槟(Champagne Dom Perignon Rose)
起泡酒
起泡酒
起泡酒
莫斯卡托起泡酒
莫斯卡托起泡酒

两种葡萄酿造

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