2019-11-21

喝威士忌最容易走的几条不归路

今天来说一说喝威士忌中几条不归路。有很多朋友刚开始喝威士忌的时候喝的是调和威士忌。到后来流行单一麦芽威士忌了，他就热爱上了单一麦芽威士忌，可能会逐渐远离调和威士忌，然后后来在这几年开始流行单桶原酒威士忌，很多的原酒从以前的酒精浓度40度，升到了50到60度，就会越喝越够劲儿。也可能在尝试了单筒原液之后，又回不去一般的单一麦芽威士忌了。

那我们从这件事开始聊起吧。到底40度的威士忌好。还是50到60度的威士忌好呢，以过去的经验来讲45到49度是最适合威士忌瓶饮的酒精度。那为什么很多的酒厂不做到这个酒精浓度呢？

我们先来说40度的酒精度基本上是苏格兰产业规定的装瓶最低酒精度。称为苏格兰威士忌的话，都要40度以上，一般大众的商业性的威士忌。都会以40度来装，有些为了区分免税区和国内区的差异。也会分成40度和43度的差异不同的市场而已。有一些酒因为没有做冷凝过滤的话，就会在40度或43度的常温下产生那种灰色的浑浊沉淀物，所以没有做冷凝的酒一般都是46度的。

还有一些原桶强度直接装瓶的酒并不是告诉你不要加水，也并不是告诉你这个酒精浓度最好。这更像是酒厂在表示对消费者的认可，你买回去后怎么喝都是自己决定的。

还有一些比较特殊的度数，比如有的酒厂会做43.8、45.1，那是厂家认为这款酒就是适合这个度数而特定的。

有些朋友在习惯了50到60度以上的东西都觉得40度是没有味道的，其实有更多的朋友都会觉得50到60度的酒真的很辣，有时候回过头来喝40度的时候，会觉得有完全不一样的感觉。同理，如果你喝习惯了香槟或者葡萄酒等低度数酒，再回头喝威士忌的时候，都会觉得喝不太习惯，我相信绝大多数的只喝啤酒的人或只喝葡萄酒的人，并没有像威士忌爱好者那样。对于高浓度酒精那么强的接受程度。所以酒精度数更多的只是一种爱好或者习惯。并不是高酒精度就是好的，或者低酒精度就是坏的。

第二件就是调和威士忌、调和麦芽威士忌、单一麦芽威士忌和单一桶威士忌四种为什么回不去？很多人越喝越深到最后只喝单一桶。

单一桶能够清楚的展现属于这个单一桶独一无二的特色。而单一麦芽威士忌他要展现的是单一家酒厂。独一无二的特色，所以叫做单一麦芽，

而调和麦芽威士忌就是把不同酒厂的麦芽威士忌混合在一起，喝的是首席调酒师的调酒技术，以及他们所使用的各种不同麦芽原酒混合之后所产生的美好气味，像绿方、威雀等均属此列。

调和威士忌其实是最普遍大众的，整个苏格兰威士忌产业里面有可能80%到90都是以调和威士忌作为生产的。调和威士忌就是麦芽威士忌和谷类威士忌调和在一起，用谷类威士忌的细腻去调和麦芽威士忌的个性。调和威士忌把苏格兰威士忌从小岛上推送到了世界各地。

所以从调和威士忌到调和麦芽威士忌，到单一麦芽威士忌到单一桶威士忌其实都没有什么不好的。只是告诉我们完全不一样的故事。

现在的酒品牌越爱越多，种类也都很丰富。根本不知道要去挑什么东西，这种时候看到漂亮特别的酒标，自然就选了这款酒。其实有一点可惜，酒标漂亮固然好，但如果能够除了欣赏酒标美好之外，再去理解每一支酒浓缩的故事，也可以让我们喝威士忌的时间更长久。

泥煤味儿也是一件很上头的事。很多人刚开始有些人刚开始的时候尝到泥煤味，会觉得这种味道并不好喝，但是后来越慢慢的认识了苏格兰威士忌之后，会觉得泥煤味儿是这块土地独一无二的，就越来越喜欢，甚至开始追求更高的泥煤浓度，从小怪兽到大怪兽最后进入了宇宙黑洞。各种不同的泥煤程度越追越深越坠越深，这都很好。威士忌最美丽的地方就是每一个人可以在这里找到属于自己最喜欢的东西跟不喜欢的东西，找到自己喜欢的就是太完美的事情，不管他是泥煤味还是花香调，还是果香调都是很好的。