药材百科：虫草花的吃法禁忌、虫草花不能和什么一起吃

虫草花属于真菌类的一种，与我们熟悉的冬虫夏草有着本质的区别，其实虫草花可以入药，也可以用来制作成食物，对于人体健康带来的帮助比较大。很多药材都会出现与其他药材和其他食物都存在相克的关系，所以在服用虫草花的时候也要多注意这方面的问题，下面就来说说虫草花的吃法禁忌、虫草花不能和什么一起吃呢？

一、虫草花的吃法禁忌

1、在使用前最好不要清洗虫草花。 因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。（有时好商家就是不好找，虫草花我是推荐买意康德的！）

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

5、对真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人，不宜食用虫草花。

二、虫草花不能和什么一起吃

1、绿豆

绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。

2、酸冷食物

如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。

3、胡萝卜

一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。

三、虫草花可以天天吃吗（朋友推荐我用意康德的虫草花，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

在本质上虫草花属于真菌的一种，跟人们常吃的磨菇、金针菇属一类，它有着很好的食疗功效，最重要的是到目前为止，医学上没有证实到虫草花会对人体产生一些副作用。虽然从科学来说它是可以天天吃的，但是由于它属于一种较为滋补的药材，如果不是疾病类的不健康，建议还是不宜天天吃的。如果是体质虚弱的人可以天天吃1克左右来调养身体，但健康的人群没有必要，定量坚持服用一段时间就可以了，不宜长久吃。