餐饮淡季，他用微信让生意翻了三倍！

刘帅是个90后，之前无从事餐饮的经验，却在一个40万人口的小城市，把一家甜品店，一年时间，变成了全市甜品界的一匹黑马，生意天天爆满，每日最高翻台7-8次，经营业绩笑傲市里其它所有甜品店。

这些，他仅仅用了一年半时间，他的秘诀，其实就是创建微信公众号粉丝经营。

经历过迷茫与沮丧，2015年春节过后，刘帅终于决定在新媒体上发力了。他的甜品店面对年轻人，和他们对接最好用新媒体。刘帅主要做了两件事。

餐饮店

第一，利用朋友圈，微信公众号，联合微博大V集中为他的甜品店造势。

1、微信上的好友

在朋友圈里，刘帅发起积赞打折，送甜品的系列活动，很快，让甜品店的曝光率提升。但甜品店的这种朋友圈积赞打折，其它店也都在做，刘帅的甜品店并不占太大优势。为了一炮打响，刘帅先后几次在微信朋友圈、公众号进行转发点赞抽奖活动，奖品是苹果手机等价值不菲的东西。

在微信上，刘帅开始疯狂加好友，并加入当地各种微信群，进去后就发红包，邀请大家去他的甜品店，并承诺，若对店里的服务不满，可以直接在微信对他吐槽。

2、微博上的运营

与此同时，刘帅在当地微博进行大肆宣传。除了运营自己的微博公众账号，他还联系了几个市里玩微博的大V，和他们交朋友，一起吃饭、交流。结果，那段时间，当地几个针对本地人的微博大V天天发的都是刘帅甜品店的软广告。

第二，丰富甜品店的文娱内容，增加甜品店就餐的附加值。

1、请民谣歌手唱歌

小城市人们文化生活不如大城市丰富，来吃甜品的大都是年轻人，还都多少有些小资情结。为了让甜品店更具吸引力，刘帅在甜品店二楼专门弄了一个小舞台，每周二四六晚上7点到9点，专门请了民谣歌手唱歌，为了应景，歌手主要唱一些轻柔，缓和的民谣歌曲。

很快，刘帅的甜品店生意好了起来，每天的人流明显超过了周边的其它商铺。这些活动，朋友圈和微博集体发力，对生意的提升，起到了不可替代的作用。他的店是加盟店，管理起来相对成熟，有一套自己的系统，相对简单。粉丝让甜品店生意淡季翻几番。

到了2015年冬天，最差的月份营业额已经达到了十万，最好月份到了三十万。其中，淡季的营业额相对2014年，翻了三番。这在一个三四线小城市的甜品店，简直是不敢想象的奇迹。

刘帅在2016年春节前开了第二家甜品店，这个店选址在城市的居民区，人口密集，因为之前积累的口碑和顾客源，生意也很好。

在甜品店新媒体粉丝平台的基础上，今年年初，刘帅开辟了自己的花店“1号花店”，在情人节前一天，仅花店在微信、微博里的预定数，就达到了2000多份，当晚，刘帅和店员为打包包装鲜花，直忙到天亮。情人节后，刘帅的花店也在当地业界一炮打响，花店同行纷纷询问，啥时候杀出的这个“1号花店”？

刘帅还开创了自己的蛋糕品牌，也是一亮相就走红，每日顾客盈门。同花店一样，刘帅的蛋糕店，也是在已经赢得了信任的甜品店粉丝群里开始宣传，刘帅举办了几次粉丝免费蛋糕品鉴会，口碑都很好。