冲泡铁观音，为什么不用紫砂壶？

冲泡铁观音，为什么不用紫砂壶？

2019.03.03

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所谓“好茶需好器，好器衬茶香”！

懂茶的人都知道安溪铁观音好喝，但若再配上好的茶器，无论是茶的色香味，还是细细啜茗时顿悟的心境，那便会是更相得益彰。

那么，冲泡名茶安溪铁观音的最佳搭配是什么呢？

图片发自App

冲泡铁观音，为什么不用紫砂壶？

有些茶友喜欢用紫砂壶泡铁观音，

但是泡出来的茶汤，香气太淡，怎么总感觉味道怪怪的，这是茶什么原因呢？

其中最为重要的原因就是，紫砂壶太容易吸走铁观音的香气了，对于天然兰花香的铁观音来说，这是一个致命的问题，铁观音本身的香气在泡茶的时候，就被紫砂吸收了，茶汤种的香气自然也很淡。

而且紫砂壶泡茶，茶汤还会带有泥土的味道，不是很纯正，鲜明，不便观赏，另外紫砂壶太小，也不易清洗。

冲泡铁观音，陶瓷盖碗为上品

1、 泡铁观音最好用盖碗，何也？

2、 因为陶瓷盖碗，物美实惠，这物美价廉的盖碗，很符合铁观音清秀大方的特点。陶瓷盖碗，不夸张，简简单单，同时还方便清洗。

3、 其次，在冲泡铁观音的时候，它不会去吸附香气，更不会有香气残留。

4、 由于盖碗的杯口较大，出水的水流较大，可以提高我们的茶汤出水速度。这样茶友们在品尝时就能很好的体会到铁观音滋味上鲜明的层次感啦！

5、 打开茶盖，茶友可以很方便，观赏到铁观音的叶态和叶底。这盖碗的杯口大，杯身不会过厚，所以它的散热性也较好。

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