遇见紫砂壶，所有茶器都成了将就

很多道理，都是在某个瞬间突然明白的

比如，有些人走着走着就散了

比如，有些东西用着用着就不那么在乎了

……

生命中太多惊鸿一瞥的人、事、物

最终竟都跟时间妥了协

直到遇见二三之不愿将就

才相信这得是多么不可思议的缘分和幸运

所有的不将就，是因为最合适的还未遇见，一旦遇见，曾经的沧海桑田便顷刻灰飞烟灭。

紫砂壶，似乎就有着这样的魔力。

在数百年光阴里，这些汇聚了匠人智慧和心血的陶制茶壶，经受住了岁月洗练，被世人誉为“名陶名器，天下无相”，是当之无愧的“世间茶器之首”。

“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”，想来也是对紫砂壶最唯美而中肯的评价了。

尊为“茶器之首”，紫砂壶自然有着独到而不寻常的优点，正是这些优点，才让世人在遇见紫砂壶之后，明白了什么叫将就，以及，用什么茶器喝茶是绝对不能将就的。 

得天独厚的紫砂泥料，造就了独一无二的紫砂艺术。即使只是将紫砂壶投入到使用本身，它的实用性能优势也是无可争议的。

譬如（以下四条整理自业内常识，如有不当或缺失请告知哦~）：

1.持久保持茶香浓郁

紫砂壶嘴小，壶盖紧密地贴着壶身，加上壶的内壁较粗糙，这都能有效地防止香气过早消散。

2.稍微延缓茶汤霉败变馊

紫砂壶里外不施釉，从而保持微小的气孔，使壶的透气性能佳，且又不透水，具有较强的吸附力，能够保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到杀菌作用。

3.保温时间长

紫砂壶内壁存在许多气泡，气泡里又充满了不流动的空气，这些空气形成了一层绝缘体，能有较地保持温度。

4.不易因温差而爆裂

紫砂壶适应冷热急变的能力佳，有缓慢的传热性，不易因为温度的突变而爆裂。

5.不易烫手

紫砂壶的冷热急变性好，使其传热慢，并且保温，在使用时无明显的烫手之感。

所有的不愿将就，是因为不喜欢一蹴而就。

紫砂壶的美，真的需要时间来验证，一刻也急不得。

事实上，我们热衷于用紫砂壶泡茶茗饮，甚至爱不释手，并非真的完全出于一见钟情，除去它最重要的实用性能优势外，它的另一独到之处，便在于泡养后的惊喜和与众不同。

紫砂壶在使用过程中，经茶水冲泡滋养，经手心抚摩、体温传导，经用心清洁打理等，随着使用的时间越长，器身就会变得越光亮，形成独特的“包浆感”，凝练出独属于时光的味道。茶水本身便是紫砂壶的“滋养品”，这是壶与茶冥冥中的缘分，紫砂壶坯体能够吸收茶的香气，常沏过茶的紫砂壶即使偶尔不放茶叶，冲泡清水亦可散发茶香。同样的，紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶也有很大关联，譬如，经常泡红茶，胎色会变成红褐色，经常泡绿茶，胎色则会变成棕褐色。

当然，所有神奇的反应，我们姑且称之为奇迹，反而更值得与时间相辅相成，也印证了真正不将就的选择，其实是最经得住时间检验的。

所有的不愿将就，是因为总有一天，我们都将用自己最合适的方式，与这个世界握手言和。

在近六百年的发展历程中，紫砂壶早已脱离粗陶器皿范畴，登堂入室，进入高雅工艺品的殿堂，《易经》云，“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，紫砂壶与生俱来的茶文化基因，奠定了它从茶器转变为文人雅玩的命运，古今文士的参与和改进，一步步将文人紫砂的概念推向了巅峰，至今不褪。

很显然，紫砂壶是艺术的象征，文化的载体。

我们最终选择某把紫砂壶，或最终拜倒在某把紫砂壶的魅力之下，其实这才是紫砂文化艺术最终能量的呈现，即，与使用者之间形成了情感上的链接。

这种链接是纯粹的。或者仅仅是折服于它的实用优越性，或者更青睐于一把壶的泡养过程，或是更讲究对于紫砂壶艺术人文的研究体验与共识，或是它带给使用者、收藏者十分可观的价值提升空间等等。

凡此总总，都验证了我们会因为选择一把壶，而同时收获不同的人生体验。

所有的不愿将就，是因为更相信每一次邂逅的价值。

只有当你真正遇见最满意、最合适的那把壶之后，你才会突然明白不将就的意义，而为之放弃所有的将就，也变得完全不足为道。

邂逅那些刚刚好的不将就，可能真的有来自于某个时间点的怦然心动。

但紫砂壶不是，它本身就是一个从不将就的个体与载体，它集实用、艺术、人文品位、收藏价值等于一体。

紫砂壶的不将就，就是它的原则和起点。

所以，你要主动去寻找它，等待遇见那把最适合自己的紫砂壶出现。

直到你相信，真的，遇见紫砂壶，所有茶器都可以成为将就。

其实，将就也好，不将就也罢，真真切切去品尝每一壶茶的味道，那才是属于你的，真实的味道。

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文丨孔小乐

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