如果巴菲特创业开餐饮店，他会怎么做？

作为一个做过多年餐饮的老枪，见过无数开店创业的人，都是成功的少，失败的多。我心想，这到底跟创业者有多大关系呢？要是巴菲特来创业开家餐饮店，他会怎么想和怎么做？今天我们不妨来娱乐一下。

当然，这时的巴菲特还不是很富有，我们假设这是他第一次创业，兜里揣着十几万，就来准备开店了。

1、巴菲特会如何看待开店这个事？

首先，跟股票市场一样，巴菲特认定餐饮本质上也是个零和游戏。零和游戏的意思是，有赚就有亏，张三赚的就是李四亏的。这个道理用在餐饮上同样适合，为什么这么说？

她今天揣着100元出门，要解决一日三餐，不是去你家吃饭，就是去他家吃面。哪家店能得到这100元，都意味着另一家会少赚100元。

跟股票一样，餐饮的门槛也很低，几千元就可以支个小摊做买卖了。这就意味着里面的玩家很多，大大小小都有，竞争相当激烈。如果这100元持续被别的商家赚走，最后你就只剩关门大吉了。

巴菲特会意识到，开店不是摇色子，不是光凭运气就能赚到钱的。在同样的市场能比别人赚的多，一定是有出色的本领的。要么是项目选的好，要么是经营能力好，要么特别勤奋。

所以，他会非常谨慎，每做一步决定都会考虑周全，同时不断提升自己的经营能力。

2.巴菲特会做什么项目？ 

明白餐饮这回事后，巴菲特面临的第一个问题是选择做什么项目？西餐？咖啡？中餐？甜品？茶饮？米饭？就是我们常说的品类。

看看他是怎么选股票的。巴菲特投资的多是大消费行业，像糖果、可口可乐、保险等，跟日常生活息息相关的股票，每天都要吃到用到。这些公司几十年都不会倒闭，每天都会产生大量现金流。

如果用2个词理解，就是高频、刚需。

回到餐饮行业中，符合高频、刚需的好像只有快餐了，像米饭、面条、水饺这些一日三餐都要吃，可以长盛不衰的品类。

巴菲特应该打死也不会选择网红店。因为对他而言，餐饮中的网红店就是科技股，更新迭代太快了。像诺基亚，可以几年涨几倍，也可以一夜之间消失。

网红店也是，火的时候一天赚10万。不火的时候，一天赚1千，小心脏受不了啊！他要的是稳稳的幸福，每年只要赚20%可以了，这样10年后也是一笔不小的数字了。

3.巴菲特会怎么经营门店？

股票上，巴菲特追求的是长期投资，依靠时间的复利来赚钱。所以，有了店之后，巴菲特肯定是很有耐心的。他不会做着一夜暴富的梦，也不会想今天开店明天就要赚钱。

他会沉下心来，花一段时间来打磨产品，做好服务，培养用户的粘性。前面慢，后面快。前面快，后面慢。巴菲特追求的不是今天明天赚钱，而是能一直赚钱。

开始开店遇到问题也是必然的，但他第一时间是想办法去解决它，而不是抱怨。心态决定一切。

4.巴菲特会怎样做大生意？

巴菲特投资理念中还有一个关键词，护城河。简单理解，就是有别人无法学习与超越的优势，比如英特尔的核心芯片技术、茅台的核心地理资源等。

有了一家单店的巴菲特，会如何来做大他的生意呢？他肯定不会只守着一家小店，因为一家小店是没有什么护城河的。面条、水饺这些没有什么核心技术配方，你能做的别人也能做，也谈不上什么服务。

那么，巴菲特如何建立护城河呢？我猜他会做连锁，把生意做到全球。因为门店越多，原材料的采购成本就越低，同样的员工能服务更多门店，平均人员成本也大幅压缩，这样利润就越高。他投资的可口可乐，糖果等也是一样道理。

产品可以山寨，营销可以抄袭，在产品力基础上打造的规模化优势是难以复制的，这只是硬实力。软性实力上，他会着重打造品牌口碑，做到品类里的老大，护城河就更深了。

 5.不会放弃学习

巴菲特可以说是一个终身学习者，他的搭档形容他是一本长着两条腿的书。从开始的投资烟蒂股到后来的成长股，他从没放弃过进化。

回到餐饮上，我们一点也不担心他的门店生意不好，或品牌经营遇到问题。因为他会通过不断学习，打造门店的一套完整的盈利系统。

我接触的很多初次餐饮创业者，确实有一些根深蒂固的陈旧认知。比如，门店没人气，你给了几个建议，哪怕去门口派单拉客户。他第一时间不是去尝试，而是来否定这个事，认为没效果，并说出理由。他永远是从自己角度出发，他认为会怎样，而不是消费认为会怎样。

但往往你认为对的，都是错的。你认为错的，都是对的。这就是认知上的误区。怎么解决？多去学习方法，多去尝试。

这篇文章，虽然是瞎编胡扯，但事物的本质都是一样的。有一些好的认知，创业就能少走很多歪路。巴菲特这些优秀的品格与理念，如果能用在餐饮经营上，结果一定不会太差。

不信你试试？