土鸡蛋 Vs 杂交鸡蛋 ｜ 你吃哪一个？

我家里除了我所有人都喜欢土鸡蛋，理由只有一个：自己喂的鸡，喂自己的粮食，还能吃点虫子，那些喂饲料的鸡，谁知道饲料里加了些什么乱七糟八的东西。一句话——自己喂的鸡自己放心。

我很负责任地告诉你，杂交鸡蛋更健康！

〈1〉

土鸡蛋与杂交鸡蛋

土鸡蛋。用自家用稻谷、玉米、小麦等粮食喂养的鸡，有圈养、笼养、放养（散养），也有多种结合的饲养模式。

杂交鸡蛋。由批量化养殖蛋鸡所生产，并通过工业化处理的鸡蛋。蛋鸡饲养模式为笼养，食物主要为工业生产的饲料。

〈2〉

定义

土鸡蛋。自家饲养的鸡完全自由生长，没有免疫等防疫操作，所生产的鸡蛋未经过筛选、杀菌等处理，故土鸡蛋存在比较高的带菌风险，之所以对人体没有造成明显伤害，主要是大都经过高温烹饪，已达到杀菌作用，若生吃，存在较大风险。

杂交鸡蛋。规模化养殖的鸡群必须进行免疫，并且有专门的兽医、饲养员对鸡群进行监测，鸡群健康有保障。所生产的鸡蛋需完全按照质量管理体系进行严格的型号筛选、杀菌、消毒处理，上市前需进行质量检测，达标才能投入市场。

〈3〉

营养情况

土鸡蛋。自家喂养的鸡主要以粗粮为食，农家饲养或许还有昆虫、青饲料（菜叶、杂草等绿色植物），看似食物类别多，但营养种类仍然有限。另外，市场上售卖的部分土鸡蛋，其本质就是自养的杂交鸡蛋，也就是说，这些蛋鸡专门产蛋，商贩以此赚钱谋生，同样以饲料为主食，而且没有消毒、杀菌处理。

杂交鸡蛋。规模化饲养的蛋鸡所食用的饲料，严格按照标准化饲料生产、加工工艺生产。且根据蛋鸡的生长周期分为雏鸡饲料、育成鸡饲料、产蛋鸡饲料，每个阶段的饲料配方不单一，其中含有10余种氨基酸，还有钙、磷、食盐等营养成分，且每种营养成分的比例严格限制，确保蛋鸡保持最佳生长、生产状态，同时保证鸡蛋营养。

〈4〉

价格

土鸡蛋产量少，价格自然高。杂交鸡蛋为规模化生产，产量大，价格自然比土鸡蛋低。

〈5〉

工业化就是科学化，就是标准化。一旦量产，必须有执行标准。以前农村杀头猪，大家都跑去买肉，现杀现卖，你看这段时间谁敢私卖猪肉，这涉及到公共卫生安全。

相信科学，相信标准的力量。你认为好的，不一定真就好。