倾风徐来
倾风徐来

片儿川

      来杭州也已经有好一阵子了，但一直没有领略过“片儿面”的风味！

      今天难得兴起，其实主要是想出来活动活动筋骨，突然想起前几天经过一条街道的时候，看到一家环境还算不错的面店，当时路过就存下日后要走一遭的念头，想着也不远，就凭着记忆寻了过来！

      杭州吃食的地方有很多，大多环境都还可以，果然进了店内，食客颇多，想来面的味道应该很不错！瞧了下菜单，片儿面赫然排在榜首，一直在很多地方看到有“片儿面”的招牌，好奇心起，那就来一碗尝尝鲜吧！

      25元一碗，不算贵、也不算便宜！虽然人多，上面的速度倒还迅速，坐等不消5分钟，要的面就上来了！看到面的瞬间，我却大失所望，果然我不是个适合尝试新鲜玩意的人，碗口很大，却晃荡着满满的油光是我最不喜的那一种，也就平常的细面、也许是季节的关系没有传说中的鲜笋，代替的是茭白，还有少许不知道是咸菜还是小青菜还是其他什么，反正我勉强把茭白和一小撮面吃了后，就提不起更多的兴趣来继续，注定是浪费了！

      突然就不明白片儿面是因什么而得名的，遂百度了下：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。主要食材：面条，倒笃菜，笋片，瘦肉丝；分类：杭州菜；口味：鲜！

      而之所以得名是因了一个典故：相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌，从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。凡来杭州应考者，都慕名前来吃面，图个吉利。

      所以，来吃此面的人并不是因为面本身好吃，而是因了这个吉利吗？

      虽然杭州离家乡很近，但却真真不习惯杭州口味，不是偏油就是偏甜！好吧，片儿面，就此别过！后会无期！


真的不能吃最多了，不喜欢就是不喜欢！

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