找到一个arcgis教程，还不错，有视频、有文档
视频及相关材料下载地址
教程包含三大部分，视频+文档+配套小软件，内容多达5G：
一、视频教程
1、初学入门教程
目录：
1ArcGIS之一影像格式的转换
2ArcGIS之二工程以及图层的建立
3ArcGIS之三点文件矢量化
4ArcGIS之四线文件矢量化
5ArcGIS之五区文件矢量化
6ArcGIS之六栅格图像的校正
7ArcGIS之七栅格影像的裁剪
8ArcGIS之八矢量的裁剪
9ArcGIS之九矢量数据的校正
10ArcGIS之十坐标生成点文件(带属性)
11rcGIS之十一投影转换
12ArcGIS之十二重叠数据的交集
13ArcGIS之十三重叠数据交集的擦除
14ArcGIS之十四挑子区
15ArcGIS之十五字段的结构编辑
16ArcGIS之十六注记文件转换为arcgis格式
17ArcGIS之十七Mapgis与Arcgis格式互相转换
18ArcGIS之十八拓扑及拓扑规则的建立
19ArcGIS之十九点线区要素之间的相互转换
20ArcGIS之二十数据符号自动匹配（数据快速符号化）
21ArcGIS之二十一延长线工具(批量处理未闭合线)
22ArcGIS之二十二CAD文件(dwg)转Arcgis格式（shp）
23ArcGIS之二十三地图表达之建筑物阴影效果（百度地图）
24ArcGIS之二十四DEM(TIN)生成等高线文件
25ArcGIS之二十五线节点增密、平滑线与改线方向
26ArcGIS之二十六自动矢量化（ArcScan工具的使用）
27ArcGIS之二十七DEM生成等高线文件（二十四方法完善）
28ArcGIS之二十八图斑编号怎样将栅格图片作为矢量要素的属性
29ArcGIS之二十九图斑编号
30ArcGIS之三十按属性对数据要素分层
31ArcGIS之三十一文本生成三维点数据及如何在googleearth中展示
32ArcGIS之三十二GIS教程之钓鱼岛是中国的！
33Arcgis项目一等高线和DEM的制作流程（上）
34Arcgis项目一等高线和DEM的制作流程（下）
35ArcGIS之答网友问1－关于区文件计算面积的问题
36ArcGIS之答网友问2－关于出图设置的问题
37ArcGIS之答网友问3－数据库自动计算区面积和周长
38MAPGIS之答网友问4－MAPGIS与ARCGIS工程矢量数据结构
39视频讲解用等高线来建DEM方法4
2、ArcGIS讲解视频及目录
目录：
第1讲GIS基本原理与ArcGIS软件2.mp4
第2讲ArcCatalog基础.f4v
第3讲Shapefile.f4v
第4讲Coverage.f4v
第5讲Geodatabase.f4v
第6讲 空间可视化工具ArcMap.f4v
第7讲 空间数据编辑.f4v
第8讲 空间数据转换.f4v
第9讲 空间数据处理.f4v
第10讲 空间数据可视化与制图.f4v
第11讲 空间分析工具ArcToolbox.f4v
第12讲ArcGIS矢量数据空间分析.f4v
第13讲ArcGIS栅格数据空间分析.f4v
第14讲ArcGIS三维分析.f4v
第14讲ArcGIS三维分析2.f4v
第15讲ArcGIS地统计分析.f4v
第16讲 实例1——大型超市选址综合.f4v
第17讲 实例2——小型校园GIS查询系统的构建
3、ARCGIS 10.0拓展教程及目录
目录：
1ArcGIS10.0 EXCEL格式数据生成点要素视频操作.exe
2ArcGIS10.0等高线平滑处理视频.exe
3ArcGIS10.0快捷键创建视频.exe
4ArcGIS10.0水系渐变处理视频.exe
5ArcGIS10.0中如何将中文经纬度标记转换为英文标记（视频）.exe
6ArcGIS10.0（xp系统）安装视频.exe
7ArcGIS10.0中如何对矢量数据裁剪视频.exe
8ArcGIS10.0等高线注记掩膜处理.exe
9ArcGIS10.0编辑要素如何添加到创建要素模版视频.exe
10ArcGIS10.0线转面视频操作视频.exe
11ArcGIS10.0低碳水立方制作视频.exe
12ArcGIS10.0中如何将CAD文字注记转为shap格式注记（视频）.exe
13ArcGIS10.0属性字段上下标标注操作（视频3）.exe
14ArcGIS10.0中如何将点要素自动连接为线要素（视频）.exe
15ArcGIS10.0属性字段批量删除视频.exe
16ArcGIS10.0交互矢量化等高线操作视频.exe
17ArcGIS10.0如何将矢量数据转换为栅格数据视频.exe
18ArcGIS10.0怎样消除编辑小模版操作视频.exe
19ArcGIS10.0中如何批量替换属性字段的属性值（视频）.exe
20ArcGIS10.0图班面积的批量计算操作视频.exe
21ArcGIS10.0属性字段分式标注（视频1）.exe
22ArcGIS10.0属性字段分式标注操作（视频2）.exe
23ArcView3.3林业分式标注操作视频.exe
24ArcGIS10.0面转线视频操作.exe
25ArcGIS10.0多个shape图层批量合并视频.exe
26ArcGIS10.0如何对点要素批量获取坐标视频.exe
27ArcGIS10.0如何提取重叠公共边线操作视频.exe
28ArcGIS10.0当前编辑要素意外中断如何延续画线.exe
29ArcView3.3如何进行比例固定设置视频.exe
4、科学院串讲及目录
目录：
技术研究所1-14教程
arcgis经纬度点
arcgis矢量文件的批量裁剪
二、文档教程（多达54份）赠送的哦~~~
目录：
1 ArcGIS地统计学习指南
2 MapGIS比例尺和ArcGIS文件转换.doc
3 ARCGIS 9.0中进行空间统计.pdf
4 mapgis相关教程
5 ArcGIS Desktop轻松入门.pdf
6 ArcGIS_2_HYL20110715.pdf
7 arcgis绘制完整地图.pdf
8 ARCGIS空间分析教程.pdf
9 ArcGIS空间分析教程.ppt
10 ArcGIS三维从入门到精通.pdf
11 ArcGIS中地统计功能的应用研究.pdf
12 ArcGIS中几种空间内插方法的比较.pdf
13 ArcGIS转MapGIS步骤及数据入库处理说明.pdf
14 ArcMap10中文教程.pdf
15 Geomap和MapGIS两种制图软件系统的应用分析.pdf
16 GPS与Excel_Mapgis相结合在化探工作中的应用.pdf
17 GRAPHER在统计分析中的应用.pdf
18 Surfer8_0等值线绘制中的十二种插值方法.pdf
19 Surfer8_0在环境评价和规划中的应用.pdf
20 Surfer软件在油田开发中的应用.pdf
21 Surfer软件中利用趋势面方法圈定化探异常.pdf
22 SURFER在地球化学图制图中的应用.pdf
23不可忽视的化探细节.pdf
24等值线绘图软件SURFER7_0中九种插值法介绍.pdf
25地理信息系统_MapGis_在地质制图中的应用.pdf
26地质图件的计算机制图方法要点.pdf
27对计算机地质制图中若干问题的探讨.pdf
28关于若干化探数据处理方法的讨论.pdf
29基于MAPGIS的西藏羌塘地区地质构造图数字制图技术.pdf
30基于MAPGIS地质图件数字制图技术.pdf
31基于MAPGIS制图中的应用.pdf
32几种常用物化探制图软件与MAPGIS之间的数据转换.pdf
33借鉴GIS基本思想在Sufer中实现复杂地质图件的绘制.pdf
34克立格方法在区域化探数据处理中的应用.pdf
35空间分析使用手册.pdf
36利用Surfer绘图软件绘制平剖图及平剖图数字化.pdf
37利用Surfer软件绘制大气污染物浓度等值线图.pdf
38巧用SURFER绘制二维_三维物化探实用图件.pdf
39区域化探数据处理的衬度变差值异常图方法初探.pdf
40区域化探数据处理的几种分形方法.pdf
41如何利用Excel处理化探数据.pdf
42使用MAPGIS制图的技巧探讨.pdf
43使用Surfer软件绘制地质图件和处理地质数据的方法.pdf
44杨克诚GIS软件应用实验指导书.pdf
45一个基于GRAPHER的地质符号充填系统的建立及应用.pdf
46一种高效的MAPGIS数据转换方法.pdf
47一种绘制等值线的新方法.pdf
48一种简便的由地形图生成三维地图的方法.pdf
49一种实用的等值线型数据网格化方法.pdf
50应用MAPGIS进行地质制图的程序和方法.pdf
51 Esri公司arcgis10.1教程
52 ArcGIS空间分析实验
三、配套小软件