大观茶论

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荐绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，咸以雅尚相推，从事茗饮。

故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹(pēng)点之妙，莫不盛造其极。

且物之兴废固自有，然亦系乎，时之污隆。

时或遑遽(huáng jù)，人怀劳悴(cùi)，则向所谓常须而日用，犹且汲汲营求，惟恐不获，饮茶何暇议哉！

世既累洽，人恬(tián)物熙。则常须而日用者，因而厌饫(yù)狼籍。而天下之士，厉志清白，竞为闲暇修索之玩，莫不碎玉锵(qiāng)金，啜(chùo)英咀(jǔ)华。较箧(qiè)笥(sì)之精，争鉴裁之妙。虽下士于此时，不以蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。

呜呼！至治之世，岂惟人得以尽其材，而草木之灵者，亦得以尽其用矣。

偶因暇日，研究精微，所得之妙，人有不自知为利害者，叙本末，列于二十篇，号曰《茶论》。

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《茶论》白话文

我们的官宦士大夫，或者寒素平民，在安闲和谐的大环境下，同享恩惠，内心备受熏陶感化，全都推崇高尚雅致，投身于茶的品味中。

这样一来，茶的采摘和挑选，更为精细，制作工艺，更为精致，品评级别，更有追求，煮茶与点茶，更增妙趣，没有一项，不向极致去求索的。

这事物的昌盛与衰废，有它自己的规律，但是也非常受大环境的影响。

如果常常惊惧不安，人处于辛劳力疲的状态，那刚刚所说的日常生活必需品，都很迫切的追求，心想着千万不要没有啊！这样的状态，对于饮茶这件事怎么会有空闲去聊论呢。

当今社会不断继承积累，人们安宁，物质丰美。那日常生活必需品充裕到散乱堆积的程度。

天下人以士的思想自居，将精力放在品行高洁的事情上，当空闲时，便边修行，边求索。都做一些仔细事茶，认真品味，比较细微的精妙，品评论证级别高低等，充满情趣的事情。就算是粗鄙之人，也乐于储备些茶粮，我真是看到了国土昌盛之时，特有的清雅风尚。

看来！安定昌盛、大道畅行的盛世，怎么能仅仅是人尽其才？而茶这种草木，它特有的仙灵，怎么能仅仅是品用？

我借一些空闲时光，仔细考究，专注中发现微妙乐趣，聊聊一些要点问题，说说始末原委，写了二十篇小文，就称为《茶论》吧！