怀孕可以吃生鱼片吗？为什么怀孕不能吃生鱼片？

怀孕期间超想吃生鱼片怎么办？

常看到很多孕妈咪问「怀孕真的不能吃生鱼片吗？可是不知道为什么，就超想吃生鱼片的！连睡觉都在想(掩面)，可是老公说孕妇吃生的很不好，所以我真的该忍耐吗？每个妈妈都这么"乖"吗？」今天小编就要来为各位解答！

为什么怀孕不能吃生鱼片？

1. 生鱼片可能含有细菌和其他寄生虫

台湾的生鱼片种类多是旗鱼、鲔鱼等可能含汞，现捞的作法又可能含安尼线虫(海兽胃线虫)等寄生虫，且含菌数偏高，容易导致肠胃道不适症（如腹泻），严重者还可能造成细菌感染，对母体和胎儿都不是一件好事。

2.重金属污染

如果鱼没有正确烹饪，它可能仍然含有高水平的有害化学物质，如汞。这在怀孕期间尤其危险，因为它可能导致婴儿的神经系统，肺，肾，视力甚至听力都受损。

怀孕可以吃生鱼片吗？

答案不应该是在生鱼片可不可以吃而是在于卫生方面的考量喔，可怕的不是生鱼片而是浅在的细菌

1.李斯特菌：

李斯特菌症主要传染途径是以食物为媒介，国内曾于香脆山猪皮、樱桃鸭卷、滷牛筋等经包装的即食肉品检出李斯特菌，生鱼片也是高风险食品；此疾病亦可由母亲传染给胎儿导致流产、死胎、早产，或在分娩于经过生殖道时感染胎儿，造成新生儿侵袭性感染。另有少数病例，是新生儿直接接触李斯特菌，或兽医、畜产工作者因接触动物、家畜排泄物而感染。

预防方法：

李斯特菌症主要系经由食用遭污染的食物而感染，目前无疫苗可预防，且此菌于4℃条件下可持续生长繁殖，因此，选用熟食及谨慎处理食品，避免污染是最重要的。

处理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。

处理未经煮熟的食品后，需彻底洗淨双手及器具。

牛肉、猪肉或禽肉等肉类应彻底地煮熟。

分切瓜果后应仅早食用，避免置于室温超过4小时或冷藏保存超过7天。

避免食用未经消毒的生乳及其乳制品。

对于易腐败的食品以及即食性食品，宜儘早食用完毕。

高风险族群（例如孕妇、免疫力低下者）应避免食用即食肉类加工品、剩菜及生菜沙拉等，或于食用前充分加热。

2.海洋弧菌：

感染海洋弧菌的途径通常有两种，第一种是直接经由伤口碰触到海水所引起，病患可能去海边玩或从事海产相关之职业，不小心经由器具刺伤，或是本身已有伤口，又不小心碰触到海水而感染。

第二种则是经由食用未完全煮熟之海产，尤其是甲壳类的生食而引发感染。然而，并不是全部有伤口的人碰到海水都会引起皮肤的海洋弧菌感染，而且也不是都会导致严重的坏死性筋膜炎。唯有免疫力不好的患者，譬如：有肝硬化、肝炎、糖尿病、酗酒、肾病或其他慢性疾病的患者，如果不小心有伤口碰到了海水，且没有善加处置，较易引发海洋弧菌的严重感染。由于肝病是台湾的国病，加上有部分台湾中南部的民众常会吃一些含类固醇的中药，所以远比西方国家更易发生海洋弧菌的严重感染。

一旦感染了海洋弧菌，大部分患者的症状都很轻微，然而在一些高危险群的病人身上，因为免疫力较差其海洋弧菌之扩散速度会较快。这类病患通常在感染初期，多只是以局部的伤口水泡或皮肤浅层溃疡来表现，紧接是伤口的快速红肿、溃烂，甚至引发坏死性筋膜炎，更严重时会引发败血症甚或严重性休克，死亡率可高达90%。

预防方法：

要避免海洋弧菌感染最好的方法就是少吃生冷的海产类食物，儘量要充分煮熟再吃。此外，有慢性病的患者，如果身体四肢有伤口时，更需避免不必要的海水或甲壳类海产的碰触，到海边一定要做好相关的保护措施。万一不幸已经引发感染，应该要儘速就医，目前建议的抗生素治疗以第三或第四代的头孢子霉素合併四环霉素为主，若于短时间内未见成效，就需进行彻底的伤口清创手术，甚至是截肢以保命。

3.海兽胃线虫(安尼线虫)

实验发现内脏、肝脏、肠道等器官海兽胃线虫佔的比例最高，鱼肉反而是比较低一点，但海兽胃腺虫的生物特性就是，就算鱼体死亡，躲藏在肠道裡面的海兽胃腺虫，还是可能会侵入到鱼肉裡面。
海兽胃线虫抗原成分耐酸、耐热，有很强的过敏原，不只是过敏体质的人，健康体质的人也有可能受影响，误食吸收过敏原成分后，容易引起皮肤方面的过敏反应，例如寻麻疹、红斑、拉肚子、呕吐和腹痛等，以日本来说，只要吃完生鱼片，4-6小时内有噁心、呕吐或肚子痛等，就会高度怀疑是受到海兽胃线虫的感染。

虽然海兽胃线虫不会有致命性，但仍会依照个人体质状况出现不同的过敏反应。站在医学角度，过敏体质严重、小朋友和老人家等免疫力比较不好的人，还是要尽量避免可能过敏原。若吃了生鱼片后，出现呕吐、腹泻和腹痛等急性反应，则有可能是活虫体感染，就必须用内视镜诊断，把虫夹出来，夹出后不适症状就会消失。

预防方法：

若要避免误食到海兽胃线虫，一般都会建议煮熟或是冷冻处理。

喂母奶可以吃生鱼片吗？

生鱼片是没有经过杀菌的食物，生冷的食物对肠胃是很不好的，妈妈吃了也会间接的传给宝宝的，影响到宝宝的肠胃环境，不仅生鱼片，哺乳妈妈应留意生、冷、刺激的食物。

也许吃生鱼片并不一定意味著宝宝会出现问题，但确实存在风险。怀孕期间尽量还是避免食用生鱼，如果真的很想吃寿司不仿试看看煮熟的三文鱼、加州寿司卷、鳗鱼卷、虾卷解解馋。

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