不能把食物做精致的女人不配得到幸福

记得小时候，每到三月份的时候，家家户户都会做一种叫“米画儿”的食物。食物原料是浸泡后的小米，磨浆，放少许糖，在一盏平底锅上刷油，油热后用圆勺将小米浆液轻轻地倾在锅中，浆液在锅中自然而然的呈现完满的圆形，这就是“米画儿”的雏形了。待一两分钟，用木铲将“米画儿”的半边铲起，覆盖在另一边上，这时可以将折叠成半月型的“米画儿”左右翻面，再过一两分钟就可以出锅了。

出锅的“米画儿”甜甜的，松软中带着米香，小孩贪嘴的年纪最爱吃不过。然而这样简单的食物我们家却从来不做，或者说我的母亲尝试着做过，但从锅里盛出的“米画儿”沉甸厚实，中间部分甚至还是黏糊夹生的状态。因为折叠的地方很难把握火候，小米浆液又摊的厚了，所以母亲做出的成品其实很难成为称为真正的、松软的“米画儿”。

母亲把焦边儿掰下来，落在盘子里的焦边儿发出“叮叮”的脆响，弟弟开心的捡起放在嘴里，缺牙的他吃的一嘴口水流下来，吃完两个就开心的跑出去了。

母亲把盛放那些不成形的食物的盘子盖好，把厨具都收拾起来，洗得干干净净放起来，以后我再也没有见过那个小平底锅，年年三月我们家也不做”米画儿“。

后来我与小弟读书长大，陆续离家，长大后的我们才发现原来食物可以被做的那么精致。

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母亲的厨艺很糟糕。随着我们越长大，这件事情越清晰，甚至父亲因为这个原因和母亲吵嘴的记忆里清晰起来。同样的原材料，在母亲手里总是炮制的很粗糙。

做豆沙包，母亲做的豆沙用父亲的话说，“豆子吃在嘴里就分崩离析，能散一嘴豆沙”；炸麻花，母亲拧的麻花不结实，下锅后吃油太重成了油麻花；灌香肠，我们家的香肠每年总是最后吃完，因为家里孩子都不爱吃。

如果是现在的女孩，在网上吐槽不会做饭，好像再正常不过，说不一定还会有男朋友附和女朋友呆萌不会做饭好可爱之类的。可是我的母亲生于上世纪60年代，又养育了三个子女，那个年代的普通家庭对于食物的制作对我母亲来说是很有挑战性的。她为此内疚过，她藏起来的心事就像那盏被藏起来的平底锅，使她局促为难，使她看到自己的不合格。

少年时代，我也曾因家里吃食的糟糕抱怨过母亲，看谁谁谁家他妈妈做的，果丹皮、沙棘浆、米画儿，多好吃，你就不能给我做嘛？母亲听了总是骂我，那能当饭吃。我还回一嘴，你做的饭也不好吃，结果肯定少不了挨打。

是从什么时候起，我不再在乎母亲做的东西有多难吃呢？从我长大离开家吗？

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是从我自己做饭，独立挣钱生活开始。我发现每天的生活吃饭只是太小的一部分，生活所展现的宽广远非我们少年时代所能企及到的。我终于能以一个成年人的眼光回头看我成长的时光。她厨艺糟糕，一个人看护三个孩子，毛衣毛裤都是亲手挑织，却总是堪堪赶上孩子的成长速度，她干什么活都比别人快，甚至还学会了骑男士摩托车，为了在孩子父亲无暇接孩子的时候赶到孩子学校。刚搬到城市，我们租住在拥挤的出租屋，随着我们长大，她和父亲为我们打拼出一幢温暖的房子，让我从仅有一张小床的地方住到有玻璃窗户和书柜的房子，她是我见过最坚强最努力的人。这样的拼赶使她养成了求快不求细的爽利。

有一次，我和她做炖梨汁，梨汁在锅里慢慢熬着，我隔一会翻搅一次，她每次看着都说，是不是可以了。我笑着安抚她，慢慢来，你可以不用那么着急了，她瞥我笑了，笑的还是像我下小时候记忆里的她那样爽快……