山村野趣系列～我们家那些植物（十二）

越老越怀旧，总是想起家乡常吃的小芋头，那种软糯粘滑的口感，总是让人回味无穷。于是乎，干脆上网买了一份，留一餐的量尝鲜，余下的全种地里了。

只有一排是小芋头

辛苦大半天，苦等了小半年，小芋头终于出土，成功实现了“芋头自由”，种下十五棵芋头，挖两棵就有五六斤，这产量让我特有成就感。

挖了两棵

我们老家吃芋头是先煮熟去皮切块，青椒蒜瓣炝锅，芋头下锅翻炒调味加点水滚一下就出锅成菜，还可以加点西红柿，红白绿三色混搭好看又好吃，粘滑的灵魂汤汁泡饭别提多好吃了！如果炝锅不用蒜片，换成出锅时撒一把苦蒜，又是另一种更具贵州特色的直击灵魂的风味。

河水洗洗

来到广东后，在湘菜馆吃过湖南特色的剁椒蒸小芋头，也是深得人心的经典美味，出锅时撒点葱花卖相超好，味道香辣独特，不输于贵州吃法，同样是我的心头好。

两广的大个子芋头也不是说不好，它们的叶子和杆都一样，根茎却是完全不同的两种，大香芋味道也特别香，颜色卖相也特别能打，广西的荔浦芋头据说还是贡品来着。大个的香芋可做菜，还可做多种甜品和小吃。说起芋头人人都会想到它。

灰灰总不会缺席

可我还是固执的只喜欢吃糯滑的小芋头，在这里叫做水芋头的小个子，对它的好感已经深刻入心，大个的我只喜欢闻味道。

似乎，我不止是越老越怀旧，还越老越固执了！