来看看90后小两口，如何用10块钱做4个菜

前几天还下着雨，穿着长袖长裤，今天天气突然热起来了，食欲也下降了，老公买了我一直想吃的烤鸭，也不想吃了，只想吃点素的，于是萌生一个想法，给老公十块钱，手机也不许带，给我买十块钱的蔬菜回来，我是不是有点狠，哈哈！接下来就看我用十块钱做了哪几个菜吧！

【清炒绿豆芽】

这是他喜欢吃的菜，我一直都不喜欢吃绿豆芽，反而对黄豆芽有股这执念，跟他在一起之后不知为何也开始喜欢上的绿豆芽，他说买绿豆芽不是私心，而是因为我有点溃疡，他很早之前就听说绿豆芽可以治疗溃疡，当然绿豆芽的好处可不止这一点，他有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，排毒，并且还可以预防胃部一些疾病，对于减肥的人也是一道佳品。

还是跟往常一样清炒，再搭配一点胡萝卜让这道菜不至于太单调，营养也更丰富。豆芽洗干净，沥干水分备用，锅中放油下蒜末炒香，先放入胡萝卜稍微加热30秒，再放入绿豆芽炒软，加入盐调味，放入葱段提香点缀，关火起锅。【tips：胡萝卜不用炒太熟，半生不熟是最有营养的，绿豆芽炒软加盐调味迅速起锅，不然会出很多的汤汁，豆芽的口感也会很差】

【土豆炒火腿肠】

土豆好像没有人不爱吧，虽然淀粉含量很高，但是却不会使人发胖，,因为它只含0.1%的脂肪，而且它怎么做都好吃，夏季也很适合吃土豆，它可以增进食欲，还能消暑，经常吃可以让身体健康，延缓衰老。

土豆最喜欢的做法是炖所有的肉类，既然今天不想吃肉，就做第二喜欢的，就是比土豆丝粗一点的土豆条，作弊加了一点火腿肠，这是老公要求的，哈哈！但是也没有超额，土豆切成比土豆丝粗一点的条状，放水里洗去淀粉沥干水分备用，锅中放油放入一点小米辣和蒜末炒香，再放入火腿肠和土豆翻炒片刻，加入生抽、白胡椒粉、盐翻炒至土豆熟透，加点鸡精，撒葱花即可出锅。【tips：洗去淀粉目的是为了让成品清爽不粘腻，提前加调味料可以让土豆条更入味】

【杭椒炒鸡蛋】

没有食欲的时候就会想到辣椒，正好家里有鸡蛋，这不是绝配嘛，杭椒很辣，吃不了太辣的可以换其他的辣椒，或者可以把杭椒切好后放水里泡20分钟，可以减少辣味。杭椒切成辣椒圈，鸡蛋打撒，起油锅放一点蒜末炒香，再放入辣椒加一点盐炒7成熟，倒入鸡蛋液不要翻动，让鸡蛋定型，再翻动，加少许生抽在锅底加热，颠锅让辣椒鸡蛋均匀的粘上生抽，就可以出锅了。【tips：辣椒放点盐是为了让它快速炒软同时增加一点盐味，因为后面不加盐，生抽倒在锅底加热可以让生抽的香气得到最大的挥发】

【绿豆汤】

绿豆汤有什么功效不用多说都知道，夏天特别热的时候来一碗绿豆汤可以起到明显的清热消暑的作用，绿豆煮10分钟，汤汁是绿色的，可以起到很好的清热功效，而煮的很烂的的绿豆汤很浑浊，消暑效果会比较差，但是解毒的功效会更好。

绿豆汤做起来不要太简单，适量绿豆，洗干净，放足量的水，大火烧开，根据自己想要的功效控制时间的长短，我是比较喜欢开花的绿豆，口感会更好。