番茄鱼锅——在家做饭也是一种享受

经历了忙得天昏地暗的一周，一次也没有在家做饭，忽然怀念洗手作羹汤的日子，用油盐酱醋调剂葱蒜姜韭，也是一种令人愉悦的生活方式。

经过菜市场，想起冰箱那袋子番茄火锅料还没有吃，就顺手买了清江鱼，让老板片好，又采购了金针菇、豆芽、酸菜、洋葱回家。

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鱼片和鱼骨分开放，加盐、料酒揉搓，加水冲洗，鱼片变得白净，再加料酒、盐淀粉裹浆腌制，鱼骨照这种方式处理好。

洋葱切好放盆底，锅里加油，放葱姜蒜，略煸炒放番茄料，炒片刻加豆芽酸菜，加盐翻炒，加水略煮，断生后捞出放盆里，下鱼骨煮一分钟再加鱼片，变色后关火，连汤倒在前面煮好的菜上，撒葱花即可。

儿子孩子吃了一周奶奶做的饭，正想吃好吃的，一下子干掉了两碗米饭，说是比饭店里的鱼锅好吃。

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天天在家做饭会嫌烦，常在外面吃饭就想念厨房的味道了，今天做菜，我当成一种休闲方式。