佛手

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佛手释名：果实形态似手，故美其名曰佛手。

《纲目》云：“其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑。”“佛手”与“福寿”谐音，故亦称福寿柑。

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别名：佛手柑、手柑、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑、十指柑。

基源植物：芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。

拉丁学名：Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle

香橼手绘图

植物特征：

     

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常绿小乔木或灌木。叶互生，长椭圆形，边缘有微锯齿；叶腋有刺。

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初夏于枝梢叶腋开花，。花单生，簇生或为总状花序；花萼杯状，5浅裂，裂片三角形；花瓣5，内面白色，外面紫色；雄蕊多数；子房椭圆形，上部窄尖。

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果实冬季成熟，鲜黄色，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉几乎完全退化，香气浓郁。

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柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状 或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。

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种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4～5月，果熟期10～12月。

ps：佛手属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。

香橼手绘图

药材特征：

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      果实多纵切成类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲，长6-10cm，宽3-7cm。顶端稍宽，基部略窄，有的具指状裂瓣。

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外表面橙黄色、黄绿色或棕绿色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，有维管束呈点状或线状存在。

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质硬而脆，受潮后柔韧。

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气芳香，果皮外部味辛微辣，内部味甘而后苦。

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均以片大、皮黄肉白、香气浓郁者为佳。

化学成分：

      果实中含柠檬油素，柠檬苦素，闹米林，胡萝卜苷，β-谷甾醇等。还含微量的香叶木苷和橙皮苷。

药理作用：

1．对消化系统的作用：

佛手可促进消化液的分泌，还有促泻下作用。

2．对心血管系统的作用：

佛手能增加冠脉血流量，抑制心肌收缩力，减慢心率，降低血压，提高小鼠耐缺氧能力，对实验性心肌缺血、心律失常有保护作用。

3．对呼吸系统的作用：

佛手煎剂能拮抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。柠檬油素也有类似作用，并有一定的祛痰作用及抗过敏活性。

4．对中枢神经系统的作用：

佛手醇提取物腹腔注射能明显减少小鼠自发活动，延长戊巴比妥睡眠时间，还有一定的镇痛作用和抗惊厥作用。

5．抗炎作用：

佛手中的香叶木苷对角叉菜胶所致的大鼠足跖肿胀有抑制作用，还有维生素P、维生素C样作用，能降低兔毛细血管的渗透性，增强豚鼠毛细血管的抵抗力，减少肾上腺对维生素C的消耗。

中药药性：

性味：辛、苦、酸，温。

归经：归肝、脾、肺经。

功能主治：疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

用法用量：

    内服：煎汤，5-10g；或泡茶饮；或入散剂。

使用注意：阴虚血燥、气无郁滞者慎服。

炮制：取原药材，除去杂质；或喷淋清水，稍润，切碎，晒干。贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

贮藏：置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

备注：其根、茎、叶、花亦可入药。

佛手的故事

        很早以前，金华罗店一座高山下，住着母子二人。母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。儿子为了给母亲治病，四处求医无效。一天夜里，儿子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女手样的果子，经母亲一闻，病就好了。可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来那是一场梦。于是，儿子下决心要找到梦中见到的那种果子。经过多少天的翻山越岭，当他坐在岩石上歇息时，突然看见一只美丽的仙鹤，一边舞一边歌：“金华山上有金果，金果能救你老母。明晚子时山门口，大好时机莫错过。”

          第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼。一位美丽的女子飘然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女。 仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”儿子感激不禁，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛。

          仙女满足了他的要求。儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。仙女赐给的天橘苗经过辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用。乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘象观音的玉手，因此称之为“佛手”。