前两天翻看手机相册，发现自己从 2020.2.13 返深在家自我隔离起，断断续续做了约七十次饭（所以基本只要是周末，我就自己做饭），并拍照记录下来。
静静想想，这些食物真是慰藉了独居的我的心灵，给了我很多快乐以及别的。
厨房与爱，没有成为我走向山海的辛苦羁绊，反而给了我置身尘世的温暖力量。
1.学着做饭，是生活经验与能力的积累
小时候，我父母对考试成绩非常关注，那时不知道能力、综合素养的重要性，这一度让我成了父亲后来心生失望、严肃批评的“读死书”的孩子。
尽管因家境贫寒，需要持家一些，我会不少家务农活，也旁观母亲无数次炒菜，但我做饭炒菜依然不行。
父亲拿我和同学L比。她父母做生意要守店，她可以为家人烧出一桌的拿手好菜，“你跟人家比一下哦”。那种被至亲否定的憋闷、这位同学的一切，一度是我成长路上的难以视而不见的阴影。
我不懂掌握火候、炒菜经常水多了或少了，或者青菜熟过身了。高中时一次我炒焦过一碗腐竹，我清晰记得父亲反讽道:啊呀，这个菜炒得好，啧啧。下一句是 ：你哪天（以后）怎么搞哦。哪怕是后来二十多岁，有一次煮饭，我愣是忘了放水。那天家里还有亲戚在，母亲和哥哥叨叨咧咧地数落我，尽管我解释说那会在聊天，分心，一下忘了。
直到自己一个人租房住，父母最担心的就是怕我没饭吃。我买来锅碗调料，做了很多次饭菜。我慢慢就知道了，为什么母亲很容易就知道家里多少个人吃饭，大概需要下多少木罐子米，拿我自己说，一杯米够吃两顿的；
比如炖银耳前一夜要先充分泡发（但我好像还是泡不到那么细腻柔然）；
黄豆排骨中的黄豆，泡开后，居然从圆滚滚变成了椭圆形；
粉丝一下子就可煮熟，而意大利面就要煮比较久，不然会生得碰牙；
番茄蛋花汤的鸡蛋液是要打散了再放；
煎蛋用小火更好，不容易焦；
切洋葱还不至于那般辣眼睛，不过确实有些难受，我也流下过泪来；
火腿放久了会散发酒味、茄子土豆非常耐放，也感受过南瓜放了一周余后躯体软下去的奇特手感；
看到皂角米、桃胶经过一夜后，“长”满一碗。
我学会了黄豆炖排骨，白灼虾，鸡蛋士多，蛋炒饭，意大利面，三明治，手抓饼，番茄鸡蛋汤， 土豆泥，头一回做的家乡菜农家小炒肉（味道很赞），蔬菜沙拉，蒸鱼，油淋茄子（还要提高）。
我还想会得更多；
我做饭时规划时间，更加自律了。起来给自己做早饭也成为我周末早上的早起动力。
我也在做饭中看到了更美好的东西，比如做好炒饭后用勺子把米饭扒拉成圆圈、摆放好食物、拍照时记得开灯（打光）、用背景简单颜色素雅的餐布、善用点缀、突出食物的颜色对比及重点等。
不为发朋友圈赢来点赞评论，而是悦己。
就像《少有人走的路》中说的：对自我价值的认可是自律的基础，因为当一个人觉得自己很有价值时，就会采取一切必要的措施来照顾自己。
今天早上一个初中同学还和我倾诉到，他把自己否定得死死的了。可我们每个人必定有自己有能力做好的事情，那我们就还是有价值的，便不必放弃。我甚至很奇怪地想过，如果以后我的职业是种地的农民，我也应该会是一个快乐的农妇。
我学会了在十来平的出租房里安置好做饭“算装备”，最近最让我得意的是买的一个厨房用品置物架，告别了小小厨台瓶瓶罐罐的凌乱：
以及把一盆被养死的植物的花盆，当架子用来放电饭煲：
厨房空间很小，一平上下，倒让我对周围环境更灵敏，连我这样平时不太能转弯的脑子，也能想办法物尽其用。
我像赌气或又像为了证明一般，做饭了有时候会微信发给父母，他们也放心了不少。尽管我还没在父母面前做过一桌子菜，但是我好像比之前会有底气多了。
我渐渐觉得我可以，做饭这件事是 ，其他事也是。
2.成年人的负责，从照顾好自己的脾胃开始
已经有很多研究证明规律三餐对健康的重要性，尤其是早餐，譬如健身人群的早餐对他们而言就是非常重要的，是提供一天工作学习所需能量的关键来源。
一个人深漂租房一年多，我点外卖的次数不超过5次。我从不让早餐缺席，努力让自己多吃蔬菜。至少到目前为止，身体和肠胃被我照顾得不错。
3.热爱活着，从吃东西开始
我相信人在饭菜中传递的一定有爱这种物质。就像会有丈夫，下班推掉不必要的社交吃饭，赶回来吃妻子做的晚饭。情侣之间必有的浪漫事件就是一起炒菜做饭，两人三餐四季。像曾经一位有点喜欢我的男生，有点儿木讷呆笨，也是请我去他家吃他炒的饭菜；
一个人在城市里觉得撑不下去时，颓唐中回到出租房里。不再去管工作，不去看这个城市的房价，就专心致志地做吃的。一碗简单的鸡蛋面就可让眼泪肆意流淌，让情绪得以宣发，不让负面的状态继续；
在外思念家乡，可以打开家乡寄来的甜淳米酒喝上两杯，或赶时令买上青团，一遣乡愁；
亲近的好友找个地方，点上饭菜，就足以畅快聊心事；
我们在影视剧或生活中也会看到，极度痛苦难受的人，人们常劝他多少吃点东西。
人能够吃东西、有意愿吃东西，就有了活下去的可能与希望。
我租房找房，最看重有独立的卫生间和厨房，可以很小，但是必须有。
每次做饭时，我就像进入了一个丰富热闹的世界，哪怕只有我一个人:从去菜市场买了菜来，到感觉口舌腹内饥饿，到做准备工作，抓住食物之间的先后规律和默契，起锅后用心摆盘，打开喜欢的听书节目，悠悠然吃够二十分钟。
如果你在城市里感到孤单，不妨试试自己做饭，好好吃饭，有三两朋友一起来吃也不错。
因为这一蔬一饭，能给我们最简单的幸福呀。