端午小记: 煮茶蛋

今日端午。

一大早，她就嚷着要起床去煮鸡蛋和大蒜。

这是我们北方的习俗，在北方，端午节家家户户包粽子、炸糖糕，端午节当日早上要煮鸡蛋和大蒜，孩子们脖子上要挂上五彩丝线吊着的各式香包，耳朵里要滴雄黄水。记得小时候，端午节的上午，我们这些小孩子们都会互相串门儿，炫耀下自己的香包，相互间察看各自耳朵里滴的雄黄水的情况，嘻嘻闹闹，很是欢喜。现在节气都淡了，五彩香包成了人们怀旧的寄托，雄黄水也成了儿时的记忆，只有炸糖糕、包粽子、煮鸡蛋还在延续着古老的传统……

我是不喜欢吃煮白蛋的，吃着腻而乏味，从小到大一直不喜欢吃。所以就让她不要煮白蛋和大蒜，我起床自己去煮茶叶蛋。

端午节煮茶蛋是南方的习俗。在南方，端午节似乎更隆重、热闹些，除了食粽子，划龙舟也是重头戏。南方水系发达，溪湖河海，蛛网密布，很适合划龙舟。北方水系不甚发达，所以北方就兴不起来。划龙舟之含义，还是源于华夏图腾“龙 ”， 最初是我国古代江浙地区部族崇拜并以形式祭奠龙祖。

跑偏了，话还说回来。

其实我自己也算是第一次煮茶叶蛋，慌手慌脚的也忘了上百度搜一下茶蛋的做法，完全是按照自己的想象去做的：普洱茶，花椒，干红椒、食盐，一股脑地加进水锅里，然后把鸡蛋洗净一个个丢进去，大火将水煮开，关小火再煮几分钟，然后用勺子将蛋一个个磕裂，保持碎而不脱即可，这便于入味。然后再煮十来分钟，关火，置于一边闷两个小时就行了。按照正规的做法，是要加八角、陈皮、香叶的，还要加点生抽。我这是自己任性去做，下料不周，工艺也不对，管他那，能吃就行，开心就行！

自己煮的茶蛋，还剩四枚

虽然是第一次做，吃起来味道还是不错的，可能是下料重的缘故吧。一共煮了十二枚，两人一顿吃掉八枚，剩四枚，料也放不过晚上吧。

我就想，能不能把薄荷叶，或者艾叶，加进去一块儿煮，看看那种清香、清凉、清异的味道能不能入进去。过几天找点薄荷叶、艾叶，试一下。

事情其实都不难，只要肯动手，只要肯去做。

还有这端午节，其实内涵是蛮丰富的，祭龙祖，纳福祥，祛邪灾，怀屈子，内容极其丰富，意义相当重大。近几年政府对中华传统节日重视了起来，但还是不够，尤其是在具体的做法上还是欠缺。

端午节期间通过各种传统民俗活动展演，既能丰富群众精神文化生活，又能传承和弘扬传统文化，凝聚中华民族亿万万华夏子孙，期望以后的端午节会更隆重起来吧。